愛(ài)喝普洱茶的茶客,往往有藏茶的習(xí)慣,那么生熟茶是否能存放在一塊呢?不同山頭、不同年份、不同品牌的茶能否存放在一起呢?
按qs標(biāo)準(zhǔn)的要求,普洱茶生茶和普洱茶熟茶、新茶和老茶在存放過(guò)程中心須分開(kāi)存放。
生茶有清新的茶香,回甘生津的口感,而熟茶有厚重的韻味,獨(dú)特的陳香。生熟茶差異大,要分開(kāi)存放。生茶是基本沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶類,因而后期的轉(zhuǎn)化程度更大。熟茶則是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶類,大部分茶性已經(jīng)穩(wěn)定,陳化程度相對(duì)穩(wěn)定。而且,生茶熟茶是兩種完全不同的香氣,而茶葉又是吸味物質(zhì),如果合并存放,是會(huì)在香氣上有一定影響的。
這樣說(shuō)并不是說(shuō)兩種茶要相隔很遠(yuǎn)來(lái)存放,在家中分別存放普洱生茶熟茶,條件有限的茶友,可以用以紙箱,或是柜子,把生熟茶分開(kāi)擺放,只要不是疊加在一起則是好的。堆放在無(wú)異味干燥的環(huán)境就可以。
若是撬散的生茶,熟茶,可以放到茶罐里,這里有一個(gè)小知識(shí)點(diǎn),南方的茶友,因?yàn)樘鞖庠颍梢园巡璺湃胩胀凉?。而北方的茶友,則可以適量采購(gòu)錫制或是鋁制的茶罐,在一定程度隔濕防潮。
新老普洱茶葉能否存放在一起,應(yīng)區(qū)別對(duì)待。有條件的收藏愛(ài)好者,同一類型的普洱茶,如同為普洱熟茶或同為普洱生茶,由于茶葉的基本風(fēng)格類似,可以將同年份、不同制式(散茶或緊壓茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶品“批次”分明。不同年份的同類茶品,最好分開(kāi)存放,以防止“老茶染新味”;但可以將少量老陳茶與新茶一起存放,以利有益微生物進(jìn)行“接種”、加速“陳化”。
對(duì)于無(wú)法滿足上述普洱茶收藏條件的愛(ài)好者,亦應(yīng)做到“分清批次、分類整理、適當(dāng)隔離儲(chǔ)藏”,盡量減少儲(chǔ)藏期間不同茶類的相互混雜、污染。個(gè)人或者家庭存放,可視自己的實(shí)際存放條件而定,因?yàn)榇娣牌斩枳顬殛P(guān)健的條件首先是儲(chǔ)存環(huán)境的干凈和衛(wèi)生,其次是溫濕度的控制。