很多人都鐘情于普洱茶，從一杯茶開(kāi)始入門(mén)到對(duì)普洱愛(ài)不釋手，如果要喝到一杯滋味正宗的普洱茶，它的儲(chǔ)存環(huán)境是非常重要的。正所謂“無(wú)倉(cāng)不普洱”，今天就和大家一起聊聊普洱茶的干倉(cāng)與濕倉(cāng)。
什么叫干倉(cāng)？干倉(cāng)指的是常溫下溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無(wú)雜味，不易滋生物的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，
什么是濕倉(cāng)？濕倉(cāng)指的是在高溫、高濕下，空氣溫濕度在80%以上，不通風(fēng)透氣，容易滋生微生物的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。
干倉(cāng)存儲(chǔ)發(fā)酵的普洱茶，是在自然環(huán)境下自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化的；而濕倉(cāng)存儲(chǔ)發(fā)酵的普洱茶，是利用酶性氧化與有微生物參與的發(fā)酵，能促進(jìn)普洱茶快速的陳化。
相比于干倉(cāng)存儲(chǔ)的循序漸進(jìn)，濕倉(cāng)存儲(chǔ)在高溫、高濕環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生微生物，微生物會(huì)破壞普洱茶的纖維，從而會(huì)產(chǎn)生霉菌。所以說(shuō)，濕倉(cāng)存儲(chǔ)的普洱茶一般都是霉變的普洱。
如何分辨干倉(cāng)和濕倉(cāng)的普洱茶呢？
1.看外觀
濕倉(cāng)茶長(zhǎng)期處于高溫高濕的環(huán)境下，所以我們看到茶餅包著的紙張很容易有水漬，而且濕倉(cāng)茶它的茶餅邊緣條索松散掉落，但中間部分仍然堅(jiān)硬，肯能會(huì)有蟲(chóng)咬或者霉點(diǎn)。茶餅顏色也比較暗淡、粗糙。干倉(cāng)的茶餅就例外均勻松散，條索緊結(jié)、顏色鮮活。
2.看湯色
濕倉(cāng)茶湯色暗紅渾濁不清，甚至顏色很深，即使快速出湯也是烏黑渾濁，不清亮，沒(méi)有光澤。而干倉(cāng)存儲(chǔ)的普洱茶湯色清亮，泛油光。
3.看葉底
濕倉(cāng)茶葉底色雜、不均，容易出現(xiàn)黑硬碳化，用手一捻就碎。干倉(cāng)存儲(chǔ)的普洱茶葉底柔軟，有彈性，短時(shí)間內(nèi)葉底顏色變化不大。
4.品口感
干倉(cāng)茶口感清爽香氣純正，喝著沒(méi)有怪味雜味，而濕倉(cāng)茶怎么喝都有一股倉(cāng)味，香氣很弱，甚至沒(méi)有香氣。
以上就是干倉(cāng)與濕倉(cāng)普洱的明顯區(qū)別，大家在選擇普洱茶時(shí)一定要一看二品，再三確認(rèn)普洱茶的品質(zhì)再下手哦。