想必很多茶友都知道,普洱茶可以久存,而且在一定時(shí)期內(nèi)越陳越好。但這種所謂的久存并不是隨便怎么存放都可以,而是需要在合適的環(huán)境下普洱茶才會(huì)得到很好的轉(zhuǎn)化,否則也是徒勞。
適合存放普洱茶的環(huán)境,大眾比較知曉的一般是:在陰涼干燥的環(huán)境下,避光、防潮、防異味,除了這幾點(diǎn),還必須要注意儲(chǔ)存的容器和溫度!
1.容器
存放普洱散茶的容器,外面用透氣性好的紫砂罐最好,其次是洗干凈的老水缸或者米缸,要陶土的,里面不能上釉。
金屬容器攜帶方便,是家庭存放少量飲用茶葉和出門(mén)使用的好選擇,但金屬制品隔熱性差,很容易在不察覺(jué)的情況下造成高溫?fù)p壞茶葉。還有一點(diǎn)就是密封不利于普洱茶的陳化。
瓷罐樣式精美,對(duì)于存放少量飲用的茶葉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。對(duì)于長(zhǎng)期存放,則由于密封不利普洱茶的陳化,所以比較少用。
塑料容器攜帶方便,價(jià)格便宜,是短期存放茶葉的一個(gè)可選容器。但由于塑料容器常帶有塑料味,無(wú)論怎么洗,在密封、溫度的作用下又會(huì)產(chǎn)生異味。所以,如果要選擇塑料容器裝茶,得考慮清楚。
2.包裝袋
如果是餅茶,紫砂缸里要求別撤開(kāi)筍殼葉包裝,整摞七餅存放。而如果是散毛茶,則要用防潮袋裝好,然后套上紙箱,而且要用打包膠帶密封。防潮袋就是內(nèi)套塑料袋的那種。如果用牛皮紙鋁箔袋裝,會(huì)達(dá)到更佳的防潮效果。
3.倉(cāng)儲(chǔ)
要求倉(cāng)儲(chǔ)的地方起碼在二樓以上,而且樓房最佳,周邊水泥硬化為佳??傮w來(lái)說(shuō),要想有一個(gè)較好的倉(cāng)儲(chǔ),必須要把濕度控制在75%以?xún)?nèi)。由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng),散發(fā)水份。
4.溫度
普洱茶存放的溫度不可太高或太低,應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,最好是長(zhǎng)年保持在20—30℃之間。太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。
長(zhǎng)時(shí)間在較低溫度下保存,也是可以的,不過(guò)有一個(gè)特殊的要求:在取茶出來(lái)泡時(shí),要使茶罐內(nèi)茶葉慢慢恢復(fù)到室溫常溫,要防止驟然就打開(kāi)茶罐,使茶葉因溫度問(wèn)題,而造成水汽凝結(jié)成水,從而使茶變壞。
其實(shí)如果只是家庭普通藏茶,建議是,注意好包裝和溫度,保證避光防潮等條件應(yīng)該就會(huì)相對(duì)不錯(cuò)了!