蘆薈屬內(nèi)有300余個品種，其中有十幾種可以作為藥用，而可食用的僅幾種，大多數(shù)蘆薈品種只能作觀賞植物栽培。下面介紹幾個常見蘆薈的品種。
①庫拉索蘆薈：一般稱為蕃拉蘆薈，又稱真蘆薈，它是目前應用于食品、醫(yī)藥及化妝品方面最廣泛的品種。原產(chǎn)于非洲北部，現(xiàn)在美洲栽培最多，日本、韓國及我國臺灣、海南均有大面積商業(yè)化栽培。由于人工栽培選育的結果，在庫拉索蘆薈中又選出了不少變種，如中國蘆薈、上農(nóng)大葉蘆薈等。
a．中國蘆薈：又稱斑紋蘆薈，葉片較庫拉索蘆薈細長，嫩葉可作色拉原料食用，葉汁具藥用和美容價值。葉肉不如庫拉索蘆薈厚，產(chǎn)量較低。但分蘗力極強，適應性廣。我國民間普遍栽培此種。
b．上農(nóng)大葉蘆薈：是上海農(nóng)學院植物科學系遺傳育種室從庫拉索蘆薈中選育而成的變異品種，葉片被有白色蠟粉，葉色翠綠，葉片長可達85em，寬可達12cm，葉肉肥厚潔白，具苦味。盆栽時分蘗力極弱，主莖不分枝，但生長速度快。是我國長江中下游地區(qū)進行保護地、集約化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的優(yōu)良品種，具有極好的開發(fā)利用價值。
②小木蘆薈：又稱木劍蘆薈、木立蘆薈，原產(chǎn)于南非。原產(chǎn)地的小木蘆薈株高可達6m以上，在溫室中也可長到2藍右。葉片較小，葉肉較薄，葉汁極苦，適于加工藥品使用。日本認為小木蘆薈是最好的藥用蘆薈品種。用其加工成蘆薈干粉，可治療各種疾病。
③開普蘆薈：又稱好望角蘆薈，主產(chǎn)于南非開普州。高度可達6m，葉大而硬，具有尖銳的刺，無側枝，用種子繁殖。開普蘆薈是中藥蘆薈干塊的原料。各國藥典中均列有，是一種傳統(tǒng)的藥用蘆薈。其他品種如皂質蘆薈、珍珠蘆薈、不夜城蘆薈等，只有觀賞價值或一定的藥用價值，在此恕不細述。