2016年的廣州春季茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，最深刻的印象就是柑普像花兒一樣綻放在普洱館。
在普洱館任意一個(gè)角落，你都可以看見金黃色、或者圓圓滾滾的它們，似乎搶過了其他茶類的風(fēng)頭，無論是參展商的數(shù)量、展位設(shè)計(jì)的美感和參展的商品都比往年多。陳皮、柑普的陳列方式都是一罐罐、一筐筐、一排排地陳列著。
無須預(yù)言，柑普時(shí)代，已經(jīng)到來。
那么，一款好柑普究竟應(yīng)該是什么樣子的呢？
首先，從香氣和滋味的融合度來說，生普較揚(yáng)的香氣和鮮爽的滋味會(huì)被柑皮所遮蓋，而熟普低沉的香氣和柑皮高揚(yáng)的香氣正好相融合，熟普醇厚的滋味和柑皮鮮爽的滋味也較互補(bǔ)。
再者，從形狀來說，生普和熟普的形狀哪個(gè)更方便地放進(jìn)柑子里面，毫無疑問是熟普了。
最后，從功效上來說，柑皮+熟普有養(yǎng)胃健脾的功效，但是柑皮+生普的組合究竟有什么功效，還希望有養(yǎng)生專家和中醫(yī)來解讀。
一款好柑普，首先，在外形上，一定包裝完整，無霉斑。柑果保存完整。柑皮顏色自然，柑皮軟硬度適中，有韌性。茶湯清亮透明，無沉底。聞香氣，無霉、煙、酸等異雜味。
柑普香氣帶著淡淡的果香味，類型純正。再嘗滋味，茶湯口感醇和，飽滿，無尖銳的刺激感，飲后自然生津回甘，無煙、餿、霉味。最后，輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性。并且葉底無其他夾雜物。