許多人都知道茶飲是一種保健飲料，同時，茶飲更是一種使人長壽的佳品。根據(jù)調查統(tǒng)計，產(chǎn)茶區(qū)國家人民的平均壽命要比非產(chǎn)茶區(qū)者的壽命要長。茶葉之所以可以幫助延緩衰老、延長壽命，這與茶葉中的茶多酚類，以及茶葉中的維生素a、維生素c、維生素e的成分有關。
人體由于自由基過量，因而導致衰老。自由基是一種高度活性物質，人體在不斷呼吸的過程中消耗氧，因而產(chǎn)生自由基。自由基能夠直接或間接地發(fā)揮氧化的作用，損傷人體的細胞、神經(jīng)與動脈。一般自由基最直接的破壞就是形成褐脂素，在身體的手部與臉部皮膚上形成黃褐斑，也就是我們經(jīng)常說的老人斑。
人體原本具有抵抗的防御系統(tǒng)，具有清除自由基的作用，但是隨著年齡增長，人體中的防御能力就難以與自由基相對抗。另外，人體中的脂肪也會出現(xiàn)過氧化的過程，這會形成身體的老化狀態(tài)。
而綠茶中的茶多酚類化合物，對于自由基有很強的清除能力。多飲用綠茶，可以保持身體不被氧化，保持在年輕彈性的狀態(tài)。而茶葉中的維生素c與維生素e，也具有很強的抗氧化活性，這都可以偕同一起來幫助你的身體內部建立足夠的防御系統(tǒng)，抵抗過度的氧化。因此可以了解，許多長飲綠茶的國家，人民的壽命都比較長的原因。