傳統(tǒng)烏龍茶泡法
九個基本步驟：燙壺-倒水-置茶-注水-倒茶-分茶-奉茶-去渣-洗杯洗壺
詳解：
首先將沸水沖進(jìn)壺中，直到溢滿為止，然后將壺中的水倒進(jìn)茶船里面。將茶漏放在茶壺口處，用準(zhǔn)備好的茶匙將茶撥入壺中，再倒煮好的水進(jìn)入茶壺，直至泡沫溢出壺口。
進(jìn)入倒茶環(huán)節(jié)，提起茶壺，沿著茶船轉(zhuǎn)圈，逆行的方向進(jìn)行，這樣可以刮去壺底的水滴，這里要特別注意磨壺時候的方向。如果是右手拿壺，歡迎客人喝茶時，則按逆時針方向磨壺；送客的時候按順時針方向磨壺。如果是左手拿壺，方向則相反。將茶倒進(jìn)公道杯，使得茶湯均勻。
分茶環(huán)節(jié)則是將茶湯倒入茶杯當(dāng)中，注意茶不要倒太滿，七分滿即可。倒茶之后，就可以奉給客人，或者讓他們自取了。
喝完茶之后，要用渣匙清出茶壺里面的茶渣，洗好杯子和壺，以備下次使用。