柑普茶，是一款可以越陳越香的茶，所以如何保存好柑普茶，就顯得十分重要。
為了更好地儲存柑普茶，我們也向新會當?shù)厝苏埥塘巳绾伪４骊惼さ姆椒ā?br> 對于生活環(huán)境十分潮濕的廣東人來說，如何防潮防異味已經(jīng)司空見慣，對一些容易受潮的東西也有非常豐富的保管經(jīng)驗。
事實上，新會人在儲存陳皮的過程就十分注意。
因為柑皮受潮過度便會發(fā)霉、長蟲，尤其是大紅柑，含糖多，特別吸引蟲子。廣東這樣潮濕的天氣，濕氣幾乎是無孔不入的，稍不留神，陳皮就有可能霉變、蟲蛀了。
因此，每年2~5月份潮濕季節(jié)，陳皮與柑普茶最好用密閉容器保存，如不便用密閉容器保存，就應(yīng)存放在陰涼干燥的地方，不要靠墻或貼地存放。
有條件的情況下可使用空調(diào)或抽濕機除濕，讓濕氣無處可藏。
而其他月份需要用通風的布袋或其他通風器皿保存，無需全封閉，這樣有利于陳化。
另外的，新會當?shù)厝擞幸涣晳T，就是喜歡曬陳皮。曬一曬，水汽就全跑掉了。
當然，曬皮時也很講究，不能急著曬，先等地面干透。曬后的陳皮與柑普茶要等余溫冷卻再裝起來，避免再次產(chǎn)生水汽。
后，收藏陳皮與柑普茶，并不能簡單地一藏了之，儲藏前仔細查看，確認干燥無水分。
最好放進干燥密閉的玻璃瓶內(nèi)保存，以便觀察其變化。每年不定期檢查，發(fā)現(xiàn)陳皮變軟后就要拿出來在太陽底下曬曬，就能保證其越陳越香。