前些天有位茶友向我抱怨，不是說長期喝茶對身體好嗎？怎么自己天天喝茶，身體好沒好且不說，倒是自己總上火，嘴角的泡都沒有消下去過，難道是喝的茶都有問題？茶葉性寒，是大多數(shù)人的基本認知。那為什么有些人喝茶養(yǎng)生，有些人喝茶卻導(dǎo)致了上火呢？
人為什么會上火？
凡事都需追本溯源，才能尋求解決之道。首先，我們需要了解，人為什么會上火。一般來說導(dǎo)致人體上火的因素有兩個，一個是個人體質(zhì)問題，一個是不同茶類的茶性問題。
1、個人體質(zhì)因素導(dǎo)致
一個人經(jīng)常上火，有很大程度上是因為這個人的體質(zhì)本身就容易上火。上火又稱熱氣，以中醫(yī)的理論來說，人體陰陽失衡，內(nèi)火旺盛，即會上火。人體是由金、木、水、火、土五行構(gòu)成，即由肺、肝、腎、心、脾為中心的五大系統(tǒng)構(gòu)成，水火是陰陽的征兆，陰陽相互平衡和制約，五行互生互克，如果五行之間因某些因素發(fā)生異常，就會導(dǎo)致陰陽平衡紊亂，從而發(fā)生疾病。比如說人操勞過度、生氣化火、過食辛辣厚味生內(nèi)熱、勞累過度傷陰耗氣生虛火等，內(nèi)火一旦產(chǎn)生，而人體無法引水自救，就會使陰陽失衡，因此上火。
常見的上火類型有以下五種：
心火
分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、小便短赤、心煩易怒等。
肺火
主要表現(xiàn)為干咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。
胃火
分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬、舌苔黃膩。
肝火
常稱一些情緒容易激動的人為“肝火大”。其實，一般俗稱“肝火大”的體質(zhì)還有下列癥狀：口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。
腎火
主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、發(fā)脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。為了降火，人們一般采取進食寒涼的食物以達到清熱敗火的目的。但是當(dāng)人體攝入的寒涼性食物超過體質(zhì)所容許的最大值后，多余的“寒”便會轉(zhuǎn)化為“熱”，最終導(dǎo)致“上火”。而且有些人的體質(zhì)本就陰虛火旺，脾胃濕氣太重，過多的攝入寒涼食物，不僅不會降火，反而會加重火氣。
2、茶葉工藝所致
六大茶類，采取工藝不同，導(dǎo)致茶本身屬性也不一樣，綠茶、新制的白茶、普洱生茶都屬于寒性，紅茶、烏龍茶、普洱熟茶和老白茶茶性相對溫和。體質(zhì)虛弱的人飲用茶性過寒的茶品，如綠茶、新制的白茶、普洱生茶，都容易引起上火。而體質(zhì)燥熱的人，喝多了熱性茶品，也容易上火。另外，一些需要烘焙的茶類，比如經(jīng)過重焙火的烏龍茶、紅茶等，新制出來的茶，帶有明顯的火氣，在這股火氣還未散的時候就品飲，也很容易上火。所以說喝茶要因人而異，燥熱體質(zhì)者，應(yīng)喝涼性茶；虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝中性或者溫性茶；老年人因調(diào)理功能下降，比較適合紅茶及普洱茶，只有選擇適合自己體質(zhì)的茶，才不會那么容易上火了。
如何喝茶才能不上火？
第一：新茶的火氣都會比較重，我們可以將新茶放置兩三個月，之后再選擇品飲。這樣既可以褪去新茶的火氣，茶在放置一段時間后，進一步氧化，滋味也會變得更加爽口。
第二：如果沒有耐心等，很想喝新茶的話，可以喝一些涼茶下火，或者晚上用熱水泡泡腳，引火下行。
第三：多喝老茶，經(jīng)過一段時間的陳化的老茶，如老夫子一般，給人一種淡然的感覺。老茶的口感和養(yǎng)生功效比新茶好太多了，就像一個歷經(jīng)風(fēng)霜的人，知世故而不世故，讓接觸到他的人，感到舒服。
喝茶有時候不僅要看體質(zhì)，也得看季節(jié)。比如說夏日炎熱，多喝綠茶、白茶或者普洱生茶，有助于解暑降燥、清涼心神。秋天講究平和，青茶不寒不熱，有助于解秋燥，生津平氣。冬天寒冷，甘醇滑糯的熟普，以及醇厚甘甜的老白茶，恰能驅(qū)散濕寒，暖身又暖心。所以說喝茶還需要講究方法，要適度適量。所謂過猶不及，只有科學(xué)品飲、理性喝茶，才能真正的讓身體變得更加健康，也不會浪費了手中這一杯好茶。