對(duì)于喜歡喝普洱茶的茶友來說,家里肯定珍藏了不少的生茶和熟茶。但是別光顧著藏茶,在倉儲(chǔ)問題上還是要引起足夠的重視,一個(gè)最直觀的問題就是:生茶和熟茶能一起存放嗎?讓我們先看一下這兩者有何不同。
茶味不同
生茶和熟茶的香氣類型不同,都是隨著時(shí)間的變化而變化。生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;熟茶多為人參、豆香、陳香、棗香、樟香。而茶葉本身就具有很強(qiáng)的吸附性,再將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質(zhì)必然會(huì)交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣。
顏色不同
生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同。生茶葉底顏色,隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的熟茶,,葉底顏色一般呈“豬肝色”并隨著年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜在一起,也會(huì)影響儲(chǔ)藏茶葉的價(jià)值。
綜上所述,生普和熟普是不建議存放在一起的。那么,在家怎樣存放生茶和熟茶呢?
1.最好準(zhǔn)備一個(gè)藏茶的空間,將生茶、熟茶分門別類地存放;
2.條件有限的茶友,可以用紙箱,或是柜子,把生熟茶分開擺放,只要不是疊在一起就是好的,堆放在無異味干燥的環(huán)境就可以;
3.撬散的生茶、熟茶,可以放到茶罐里。但要注意的是,因南方與北方氣候存在較大差異,南方茶友可以把茶放入陶土罐。而北方的茶友,則可以適量采購錫制或是鋁制的茶罐,在一定程度上隔濕防潮。