狹義上的茶藝是指制茶、沖茶、飲茶的過程和技藝，技藝達到爐火純青者便能上升為一門藝術(shù)，狹義上的茶藝講究的是怎樣沖一壺好茶和如何享受一杯茶的藝術(shù)。而廣義上的茶藝自然還包括人，特指人在享受制茶、沖茶、品茶過程中所體會的各種意境，從而延伸出其他方面的茶藝文化，例如辭賦、詩歌以及交際文化。
“茶藝即飲茶藝術(shù)，是藝術(shù)性飲茶，是飲茶生活藝術(shù)化。”通俗的說，茶藝就是論茶的技藝和品茶的藝術(shù)之美。茶藝，即是感悟的載體，也是一門表演藝術(shù)。茶藝是用茶和茶具及水沖泡出來的編年史，它承載著歷史也體現(xiàn)了當下的人文精神。
當論茶、品茶的技巧與藝術(shù)相結(jié)合，締造了一個全新的概念——中國茶藝。