前言：千百年來，茶與茶文化顯示了一種永恒的生命力。無論中式的清淡還是西式的華麗，無不使接觸者感受到茶穿越國(guó)界的魅力。愛茶的你，現(xiàn)在對(duì)茶的了解，處于哪個(gè)段位？
入門：知茶品
所謂知茶品是指你要了解所喝的每一款茶屬于哪一類茶，它的屬性是什么，就如同醫(yī)生對(duì)藥品的了解一樣?？瓷先ズ芎?jiǎn)單，其實(shí)我國(guó)有六大基本茶類，有名有姓的茶品上千種，若算上各地方的茗品，簡(jiǎn)直不可勝數(shù)，無論是誰也無法盡知天下茶品。
一般的茶友大概也只了解自己喜歡喝的、經(jīng)常喝的茶。面對(duì)新接觸的茶可能還是一臉懵逼：比如黑茶為什么要帶梗？烏龍茶為什么這么香？普洱茶生茶熟茶哪個(gè)好，白茶存放升值嗎？
吾生也有涯，而茶卻無涯，茶是喝不完的，一旦脫離自己熟悉的領(lǐng)域，還是需要在喝新茶前有點(diǎn)必要的了解。
進(jìn)階篇：知茶技
知茶技是指了解沖泡不同茶品的不同方法，了解應(yīng)該如何沖泡你選中的茶品，只有如此才能將茶性充分激發(fā)出來，以求更好達(dá)到最好的品飲效果。
茶的沖泡說簡(jiǎn)單就簡(jiǎn)單，不就是溫杯、投茶、倒水、出湯嘛！說復(fù)雜也很復(fù)雜，關(guān)鍵在于如何將茶性充分發(fā)揮出來。是不是所有的茶都要洗呢？沖泡不同的茶溫度有什么講究呢？投茶量都是多少？
雖然我們不必去練就那些眼花繚亂的茶藝表演，但是要將適合自己的茶品沖泡到絕佳狀態(tài)，則需要下點(diǎn)功夫。
高級(jí)篇：知茶意
知茶意是指真正了解茶的精神屬性，在品茶時(shí)使自己的心靈與之相契合，以達(dá)到清神養(yǎng)心、參禪悟道之目的。這是“三知”中最難的，不是隨隨便便就可以掌握的。
歷代文人墨客都為茶賦予了文化屬性。與茶圣陸羽同時(shí)代的劉貞亮提出的“茶有十德”：以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶驅(qū)腥氣，以茶防病氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶散悶氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。“茶德”觀念在唐宋時(shí)代傳入日本和朝鮮后，產(chǎn)生巨大影響并得到發(fā)展。
如果在知茶品、知茶技的基礎(chǔ)上，還能知茶意。以茶凈心，以茶喻禪，那就是到了從茶上獲得物質(zhì)樂趣和精神樂趣的境界，非一般人能及。
一杯在手，清香滿室。不一定非要佳茗、清泉、茶具、良辰、美境。三五好友，閑話家常，氣氛和樂，或是一人獨(dú)酌，靜品得趣，都是茶里的祥和意趣。