普洱茶依存放方式分類介紹如下：
1、干倉(cāng)普洱茶
指存放于通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù),使茶葉自然發(fā)酵,陳化放10~20年佳。
2、濕倉(cāng)普洱茶
通常放置于較濕氣之地方,如地下室地窖,加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味,陳化速度較干倉(cāng)普洱快。放5~10年佳.
普洱茶以加工方法的不同分為生茶和熟茶：
1、生茶:
采摘后以自然方式發(fā)酵,茶性較刺激,宜放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和,好的老普洱通常是以此種制法。
2、熟茶:
1973年后則以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和,讓茶水達(dá)到軟水好喝。
普洱茶依樹種分類介紹：
1、喬木: 主要采喬木樹葉作茶菁,葉片較大，古稱大葉茶。
2、灌木：主要采灌木樹葉作茶菁,葉片較小,也就是一般看到的矮茶樹種，稱為小葉茶。