品茶，其實(shí)是最講究程序的。茶藝館里表演雖然精彩卻過于繁瑣，生活中不妨簡單一些，但幾個(gè)主要步驟是不能省、不能亂的，否則品茶也就失去了意義，變成純粹的解渴了。
第一步：用開水溫杯，讓杯子預(yù)熱，這樣有助于茶水香氣的散發(fā);第二步，放茶葉。此時(shí)可觀賞茶葉的色澤、形狀、品質(zhì);第三步，洗茶。第一次沖的茶湯是不飲的，將其淋在杯蓋上，淋完后還可聞到茶葉散發(fā)出來的清香;第四步，觀茶。重新沖泡茶葉，欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰、舒展、沉靜之過程;第五步，品茶。先用舌尖舔，感受其甜潤的味道。再喝一口，細(xì)細(xì)品茶的滋味;第六步，回味。喝完第一口茶后，還可以一邊回味，一邊聞茶杯留下的余香。