蘭科植物的泛稱。在中國,一般指蘭屬的植物,如春蘭、蕙蘭、建蘭、墨蘭及寒蘭等;主要分布于長江流域以南諸省區(qū)。喜生于林下略蔭蔽但排水良好的地方。蘭花是中國著名的花卉,庭園間廣為栽培。葉多半青翠挺拔,帶形或劍形,聚生于縮短的假鱗莖上?;ㄝ愣袒蛐揲L,直立或略外彎,具1~2朵或10余朵花;花的色澤多在白色至紅紫色之間,純白色的稱素心蘭,較為名貴?;ū黄?,由3枚萼片、2枚花瓣和1枚特化的唇瓣組成;唇瓣常有斑紋和褶片,位于下方;雄蕊與花柱合生成蕊柱,蕊柱頂端有一個(gè)花藥,前上方有一個(gè)柱頭凹穴。由于栽培歷史悠久,品種極多,體態(tài)、花色、香氣各異,但不少名品雅致、素淡、清香四溢,中國早自宋朝就有相當(dāng)廣泛的栽培,并有專著,如趙時(shí)庚的《金漳蘭譜》和王貴學(xué)的《蘭譜》等。建蘭屬植物全世界有40~50種,其中約20種及一些變種產(chǎn)中國,有地生蘭與附生蘭兩大類,中國通常栽培的大都是地生蘭。.