老茶，指的是陳年普洱茶，具有陳韻和良好茶香的普洱茶，多少年的普洱茶才算得上老茶？概念不一，一般情況下20年陳期的茶為老茶，10年以上20年以內(nèi)的普洱茶為中期茶。
其次，只有品質(zhì)好且倉儲良好的老茶和中期茶，才具有普洱茶的陳韻，讓人著迷。以生茶為例茶湯的表現(xiàn)是這樣的：湯色橙黃透亮，蜜香陳韻豐富交融，湯汁醇厚，滋味豐富層次綿延。
最后，普洱茶的核心審美是——越陳越香，陳韻是普洱茶最具識別度的亮點；也就是說身為一款普洱茶，茶的職責就是轉(zhuǎn)化出“陳韻”，不然就是不完整的普洱茶。
后來慢慢火起來的山頭茶，大家在追求山頭韻的同時，似乎忽略了這些高價山頭茶的陳化問題，也許這些山頭茶能夠陳化，但至少也得等待10年，來證明能夠越陳越香。
只有真正體驗過老茶和中期茶陳韻的魅力，存茶才能更有信心。老茶和中期茶經(jīng)歷過十多年的陳化，來到你面前，一定能夠打動你。