很多人喝茶，可未必懂得如何泡茶才是正確的、健康的。喝茶有三點禁忌，卻是喝茶的人常犯的。這三點禁忌是：不能空腹、不能過濃、不能久泡。否則，除了茶的味道變得酸、苦、澀外，茶葉中一些物質(zhì)變化也會傷害腸胃。為了避免這種情況，茶泡到一分鐘以內(nèi)即可出湯，此時要進行茶水分離。
目前市場上出售一種“飄逸杯”，有各種型號和款型，也有不同的價格。
使用“飄逸杯”是最簡單省事的茶水分離方法。至于泡茶的溫度，綠茶沖泡一般用75攝氏度至80攝氏度的水為宜，而白茶、紅茶、普洱、烏龍茶、黃茶、鐵觀音的沖泡水溫為95攝氏度以上。
有的人喝茶時習(xí)慣把茶泡的很濃，一些慢性疾病患者，如便秘、神經(jīng)衰弱、失眠、痛風(fēng)病、貧血、胃潰瘍、高熱、骨質(zhì)疏松、動脈粥樣硬化、心臟病或高血壓患者，都不能過量飲茶或喝濃茶。