楊梅生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
要求1.1 園地選擇與規(guī)劃1.1.1 園地選擇1.1.1.1 氣候條件年平均氣溫13℃-17℃，最高月均溫≤28℃，極端最低氣溫≥-7℃，≥10℃有效積溫3500℃-5800℃，年降雨量800mm以上，基本上無雹災(zāi)發(fā)生。1.1.1.2 土壤條件土壤選擇蕨類、杜鵑、松、野生楊梅等植被生長良好，土層深厚、排水良好的紅壤或黃壤，ph值4.0～6.5可以種植，土壤的最適值5.0～5.5，不得重茬建園。1.1.1.3 地勢地形楊梅喜陰而耐濕，怕烈日照射，以北坡楊梅品質(zhì)最佳，坡度5°～25°，坡度在15°～25°的山地丘陵等，應(yīng)修筑等高梯帶。1.1.2 園地規(guī)劃園地規(guī)劃應(yīng)包括：種植小區(qū)劃分、道路系統(tǒng)及水保工程，小區(qū)劃分以2公頃為宜。 坡度在15°-25°的山地丘陵地，栽植行沿等高線延長。山頂和陡坡應(yīng)保留林帶，防止水土流失。1.1.3 品種選擇可發(fā)展荸薺、東魁、火炭楊梅、雞蛋楊梅等品種。1.1.4 苗木質(zhì)量選用一年生嫁接苗，株高25cm-30cm，整形帶內(nèi)芽健壯、飽滿、苗木根系良好，無檢疫性病蟲害和危害性的病蟲害。1.2 栽植1.2.1 時(shí)期栽植時(shí)間多采用春栽，一般在2月上旬至3月下旬，以無風(fēng)陰天栽植為宜。1.2.2 密度宜栽植密度應(yīng)根據(jù)園地的立地條件（包括氣候、土壤和地勢等）、品種和管理水平等而定，一般株行距4m×5m或5m×6m，每公頃栽300～495株。1.2.3 整地按行株距挖長、寬、深1m×1m×0.8m的定植穴，穴底填厚20cm左右的表土。每穴準(zhǔn)備50kg左右?guī)剩?kg-4kg左右菜籽餅肥，再加過磷酸鈣1kg。準(zhǔn)備的肥料與表土混勻，回填到穴中，邊填邊踩實(shí)，待填至低于地面20cm左右時(shí)，回填表土，使之高出地面20cm左右。1.2.4 栽植技術(shù)修剪過長及辟裂根系，于苗木中心干上25-30cm處短截并摘除全部葉片，栽植時(shí)根據(jù)苗木根系的深淺挖栽植穴，將苗木放入穴中央，不能觸及肥料，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，填土、輕踩、提苗、踩實(shí)、澆透定根水，使嫁接口埋于土內(nèi)，沿樹苗周圍做成直徑1m，高0.2m的樹盤，并覆蓋地膜、稻草等保墑。定植當(dāng)年夏季，應(yīng)給苗木遮陰，遮陰材料可用蕨類、馬尾松樹枝等。1.2.5 配置雄株無野生楊梅的新區(qū)，應(yīng)按1-2%的比例搭配雄株，并根據(jù)花期上風(fēng)口位置和地形確定雄株位置。1.3 土肥水管理1.3.1 土壤管理每年秋冬季結(jié)合施肥深翻改土，從樹冠滴水線外挖施肥溝，溝寬30-40cm，深30-45cm.土壤回填時(shí)混入有機(jī)肥（3.3.2.2規(guī)定的肥料）。1.3.2 樹盤中耕樹盤中耕深度5-10cm，每年4-8月生長季節(jié)中耕3-4次。1.3.3 樹盤覆草伏旱前用菜籽秸、玉米秸、稻草、干草等覆蓋于樹盤上，厚度10cm-15cm,上面壓少量土。1.3.4 套種提倡楊梅園進(jìn)行生草制，純林幼樹可利用行間間隙種植與楊梅無共性病蟲害的淺根、矮桿作物，如：花生、大豆、光葉紫花苕、箭舌豌豆、紫花苜蓿、紫云英等。禁止種植冬瓜、南瓜等攀沿性蔓生植物，禁止種植玉米、高梁等高桿作物。1.4 施肥1.4.1 原則按照ny/t496規(guī)定執(zhí)行。所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，應(yīng)是經(jīng)過農(nóng)業(yè)行政主管部門登記或免于登記的肥料，提倡根據(jù)土壤分析和葉片的營養(yǎng)分析進(jìn)行配方施肥和平衡施肥。1.4.2 允許使用的肥料種類包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥等農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥、無機(jī)復(fù)合（混）肥、有機(jī)復(fù)合（混）肥，施用時(shí)按ny/t394-2000中5.2.1的規(guī)定進(jìn)行選擇；使用葉面肥應(yīng)在農(nóng)業(yè)部登記注冊；農(nóng)家肥的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按照ny/t394-2000規(guī)定執(zhí)行；微生物肥料中有效活菌數(shù)量須符合ny/t227的規(guī)定。1.4.3 使用肥料中應(yīng)注意的事項(xiàng)禁止使用未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠等有害物質(zhì)的垃圾；控制使用含氯復(fù)合肥和含氯化肥。1.4.4 施肥數(shù)量及時(shí)間1.4.4.1 秋冬季施基肥幼齡樹株施餅肥2-3kg，初果樹株施廄肥20-30kg加火土灰15-20kg加餅肥2-3kg；成年樹株施廄肥30kg加餅肥4-5kg加火土灰15-20kg。1.4.4.2 幼齡樹追肥氮、磷、鉀用比量為4：1：3.5，初果后控氮增鉀。每年追肥2次，分別在3月上旬和6月上旬，幼年樹每株施肥量應(yīng)逐年增加。4-5年生樹每株增施過磷酸鈣0.5-1.0kg。1.4.4.3 成年樹追肥結(jié)果樹氮、磷、鉀用量比為4：1：5，全年追肥3次，分別在3月發(fā)芽前和6月上旬夏梢發(fā)生前以及7月中下旬果實(shí)采收后施用，第一次株施硫酸鉀1.0kg,尿素0.5kg或火土灰15-20kg；第二次株施硫酸鉀0.5-1.0kg，尿素0.5kg；第三次株施尿素0.5kg，硫酸鉀0.5kg。磷肥隔1-2年施用一次，用量1-1.5kg，小年樹第2次可不施或少施。不能單施氮肥、磷肥及過量施磷肥。1.4.5 施肥方法1.4.5.1 土壤施肥幼齡樹以主干為中心采取逐年擴(kuò)穴深施方法成年樹可用條溝、環(huán)狀溝或穴施，施肥位置在樹冠滴水線附近，深30-40cm,廄肥、火土灰宜深，化肥可淺，施后覆土?？山Y(jié)合冬季翻土置入土中，幾種施肥方法可輪換使用。1.4.5.2 葉面施肥（根外追肥）應(yīng)根據(jù)楊梅樹生長結(jié)果及樹勢而定，使用濃度視氣溫、空氣溫度以及葉、果等器官幼嫩程度而異。夏季宜早、晚或陰天噴施。果實(shí)采收前40d應(yīng)停止葉面施肥。1.5 水分管理1.5.1 灌溉要求灌溉水無污染，水質(zhì)應(yīng)符合gb/t484072-2001規(guī)定。干旱時(shí)及時(shí)澆水。1.5.2 排水設(shè)置排水系統(tǒng)，雨季注意及時(shí)排水。1.6 整形修剪1.6.1 主要樹形1.6.1.1 自然圓頭形主干上配置三至五個(gè)主枝，主枝之間分布均勻，主枝基角45-50°；每個(gè)主枝配置2-3個(gè)副主枝，呈順向排列并適當(dāng)短剪，達(dá)到各級枝間長短適當(dāng)，從屬關(guān)系明顯。1.6.1.2 矮冠疏層形定干高度40cm-50cm，全樹5個(gè)分枝，分兩層排列，具明顯中央領(lǐng)導(dǎo)干。第一層3個(gè)主枝，每二層2個(gè)主枝，樹高控制在3.0米左右，第一層主枝與第二層主枝的層間距80cm-100cm，第一層主枝開張基度為70°左右，每主枝上配置副主枝2-3個(gè)，呈順向排列；第二層主枝開張基角60°左右；第二層主枝延伸方向在第一層主枝之間。1.6.2 修剪要點(diǎn)1.6.2.1 幼樹期及結(jié)果初期 幼樹生長旺盛，應(yīng)重視夏季修剪。主要以培養(yǎng)樹形和擴(kuò)大樹冠為主。對骨干枝、延長枝適度短截，對非骨干枝輕剪長放，并結(jié)合撐、拉、吊等技術(shù)，使主枝角度適度開張，改善光照，提早結(jié)果，逐漸培養(yǎng)各類結(jié)果枝組。1.6.2.2 成年樹 前期保持樹勢平衡，培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組，中后期采取抑前促后，回縮更新，培養(yǎng)新的枝組，防止早衰和結(jié)果部位外移。結(jié)果枝組要不斷更新，同時(shí)重視夏季修剪。1.6.2.3 衰退樹更新修剪 主要有主枝更新和主干更新兩種。主枝更新是利用已有徒長枝培養(yǎng)成主枝，疏除主枝或短截主枝，促發(fā)新枝，重新形成主枝；主干更新則是在2-3年內(nèi)將主干短截到有新枝發(fā)生的部位，重新形成樹冠1.6.3 修剪技術(shù)1.6.3.1 除萌春季發(fā)芽后到秋季生長停止前及時(shí)去樹體上的無用萌蘗，包括主干基部發(fā)生的徒長枝；主枝、副主枝和大型枝組背面發(fā)生的過強(qiáng)枝條。1.6.3.2 摘心春季枝梢開始生長后，組織尚未木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行?？商岣咦剩瑴p少落果；還可促進(jìn)樹冠空禿部分的徒長枝抽發(fā)二次枝，培養(yǎng)成結(jié)果母枝。1.6.3.3 拉枝和撐枝 拉枝一般用面條或包裝帶系在枝條的中部，按枝條要求角度把枝條向水平方向拉開，系著枝條的部位用橡皮或其它軟墊墊鋪，避免樹皮擦傷感染病害。撐枝用堅(jiān)固的木樁撐大主枝和主干所成的角度。1.7 花果管理1.7.1 短截結(jié)果枝花芽過量的，2月至3月中旬，短截全樹1/5-2/5的結(jié)果枝。1.7.2 人工疏果東魁、雞蛋楊梅等果形較大品種提倡人工疏果，分2次進(jìn)行。第一次，盛花后20天疏掉密生果、小果和劣果；第二次，謝花后20天-35天果徑1cm左右時(shí)，疏小果、劣果；平均每果枝留果2個(gè)。1.8 病蟲害防治1.8.1 防治原則積極貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，必要時(shí)采用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害，將防治病蟲害的農(nóng)藥殘留量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，減少對環(huán)境污染，促進(jìn)楊梅產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。1.8.2 農(nóng)業(yè)防治1.8.2.1 選擇對當(dāng)?shù)刂饕∠x害抗性較強(qiáng)的優(yōu)良品種1.8.2.2 加強(qiáng)栽培管理，提高樹體自身的抗病蟲害能力。1.8.2.3 實(shí)施翻土、修剪，及時(shí)清除病蟲為害枝條，改善楊梅園生態(tài)環(huán)境，減少病蟲基數(shù)。1.8.3 物理防治1.8.3.1 利用燈光防治，對蛾類趨光性強(qiáng)的害蟲，采用燈光誘殺成蟲。1.8.3.2 對尺蠖、蓑蛾類采用人工捕殺幼蟲、成蟲和蟲繭。1.8.3.3 對果蠅采用糖醋液誘殺1.8.4 生物防治1.8.4.1 改善楊梅園生態(tài)環(huán)境，保護(hù)和利用天敵，如瓢蟲、寄生蜂、食蚜蠅等天敵防治蚜蟲等1.8.4.2 應(yīng)用生物源農(nóng)藥如bt、阿維菌素等防治病蟲害1.8.5 化學(xué)防治1.8.5.1 改進(jìn)噴藥技術(shù)，提倡低容量噴霧1.8.5.2 合理用藥按照gb4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)、gb/t8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則執(zhí)行。見附錄b、附錄c。1.8.5.3 禁止使用農(nóng)藥見附錄a1.9 果實(shí)采收1.9.1 采收時(shí)期楊梅成熟和采收時(shí)期因品種和產(chǎn)地而異，按品種特性和根據(jù)果實(shí)成熟度適時(shí)采收。一般在6月下旬至7月中下旬。同一樹果實(shí)成熟先后不一，要分期