紅茶餅干的制作方法介紹如下：
材料
低筋粉110克,紅茶茶包2包（約6克）,鹽1克,砂糖30克,香草精3-4滴,黃油65克,雞蛋液15克
做法
1、砂糖加入黃油中，加入香草精，攪拌均勻（不需要打發(fā)）。
2、加入雞蛋液，攪拌均勻。
3、加入鹽、低筋粉和紅茶屑，用刮刀切拌均勻，之后將面團(tuán)揉成直徑約為6厘米的圓柱型，放入冰箱冷凍室冷凍半小時(shí)。
4、取出切成約7毫米厚的片。
5、將切好的片放入烤盤，注意要留下一定的空隙。之后放入165℃預(yù)熱5分鐘的烤箱中，烤大約20分鐘即可。