六堡茶的泡法:
步驟1、選擇茶具
沖泡六堡茶最好選用腹大的紫砂壺,紫砂壺不但可以避免六堡茶的濃度過高,而且紫砂壺的材質(zhì)也是最好的。
步驟2、茶葉的處理
沖泡六堡茶時(shí)放置六堡茶葉大約是壺身五分之一即可,如果是六堡茶磚茶最好撥開后置放約2周后再?zèng)_泡,這樣茶香更佳。
步驟3、泡茶的水溫
因?yàn)榱げ璧牟栉侗容^不容易泡出,所以一定要用滾燙的沸水來沖泡。
步驟4、泡茶的方式
1、第一泡是洗茶,先用沸水沖泡3到5秒后,倒掉。
2、第二泡再用沸水泡7到10秒后,立即倒出茶杯品嘗,以免過濃。
3、六堡茶有耐泡的特性,沖泡20次依然會(huì)有茶香的,但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒鐘。