楊梅是南安重要的果樹，栽培面積達3533hm2，但目前生產(chǎn)上普遍存在著品種單一、熟期集中、果實質(zhì)量部分較差等問題。為優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高果品質(zhì)量，增強市場競爭力，2003年以來，我們在東田、南金林場等鎮(zhèn)(場)實施楊梅高接換種，收到了較好的成效;嫁接后第2年即可試產(chǎn)，第3年大部分植株投產(chǎn)結(jié)果，第4年產(chǎn)量可接近嫁接前的水平，投入產(chǎn)出比達1：2.25，經(jīng)濟效益顯著?，F(xiàn)將高接換種技術(shù)要點總結(jié)如下：
1 嫁接前的準備工作
宜提前1年對擬高接換種的果園進行除草清雜，噴施石硫合劑等農(nóng)藥防治病蟲害，同時結(jié)合土壤改良，于樹冠滴水線內(nèi)側(cè)分層施入適量腐熟的禽畜糞或土雜肥，培養(yǎng)健壯的樹勢，促進砧木樹根系發(fā)達。
2 嫁接的技術(shù)關(guān)鍵
2.1 嫁接時期 宜在春季進行，尤以2月中旬至3月中旬為最佳。太早嫁接，氣溫低，嫁接愈合慢，成活率低;太遲嫁接，常因氣溫偏高、雨水偏多或抽梢抽穗消耗樹體養(yǎng)分，影響成活率。
2.2 采集接穗 于晴天露水干后，選擇“東魁”或當?shù)卦?、晚熟良種的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、無病蟲為害植株，剪取樹冠中上部外圍生長健壯、腋芽飽滿的1～2年生枝條作接穗;去除葉片僅留葉柄。接穗宜隨采隨用，當天接不完的需用濕紗布或沙藏保鮮;需貯藏運輸者，應(yīng)避免陽光直接照射和擠壓碰傷。楊梅植株開花為雌雄異株，采穗時應(yīng)搭配1 %～2%的雄株枝條，以利授粉。
2.3 高接方法 一般在離地面高約1m的主枝或側(cè)枝的分叉處進行嫁接。為避免嫁接后嫁接口部位積水過多，應(yīng)預(yù)先在接口以下留1～3個長勢中庸或較弱的側(cè)枝作為“抽水枝”，其余提前1～2天鋸頂;因主干分枝少，需在主干嫁接而難以選留“抽水枝”者，待嫁接時于嫁接部位下在主干上用刀切開1～3處吐水口，以免接口水分過多影響成活。
嫁接宜在晴天或陰天進行，砧木枝條粗度在3.5cm以下的宜采用舌接法，粗度在3.5cm以上的采用切接法。嫁接時要求刀口鋒利，砧木與接穗削面平滑，接穗長削面向內(nèi)對準砧木切口形成層插緊，削穗、切砧、插穗、包扎動作要連貫。包扎選用厚度為0.01mm的農(nóng)業(yè)工程膜全密封包扎，芽眼處單層包扎。
3 嫁接后的管理
3.1 除萌、促梢、護梢 自嫁接后15天起，要及時抹除砧木上的萌蘗，并在接穗新梢老熟后可分1～2次鋸除“抽水枝”，以集中養(yǎng)分促進新梢萌芽生長。接穗枝梢生長量大且較幼嫩，要用木片或竹條綁扎，使砧木頭與接芽新梢靠牢，防止臺風(fēng)或外物折斷新梢和撕裂接口。
3.2 肥水管理 嫁接成活接穗抽梢期間，可采取樹盤覆蓋，以調(diào)節(jié)土壤的溫濕度，促枝梢正常生長;遇高溫干旱要及時灌溉，雨季要及時排除積水，避免因土壤缺氧導(dǎo)致爛根、死樹。高接換種1～2年內(nèi)，宜薄肥勤施，可自嫁接成活2次新梢老熟后，于每次抽梢前，株施稀水肥25kg，秋、冬季擴穴時施有機肥25kg，以改良土壤，更新根系。投產(chǎn)后，全年施肥3次，2～3月份株施復(fù)合肥0.5～1.0kg，促進春梢生長、開花與幼果發(fā)育;6月份(采果后)株施復(fù)合肥0.5～1.0 kg，以恢復(fù)樹勢，促進花芽分化;9～10月份溝施農(nóng)家肥30～50 kg、草木灰10kg或火燒土20～30 kg。
3.3 樹冠培養(yǎng) 為達到早產(chǎn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，宜培養(yǎng)成半矮化、自然開心形樹冠。嫁接成活后一般選留4～5個接穗抽出的新梢作主枝，在春、夏、秋季抽梢后摘心或適當短截，控制頂芽延伸，培養(yǎng)外側(cè)芽替代延長枝，再擇留主枝上2～3個位置合理的外側(cè)芽作副主枝，抹去內(nèi)側(cè)芽、過密芽，然后對副主枝的抽梢期摘心，促發(fā)下部側(cè)芽生長，培養(yǎng)側(cè)枝群(結(jié)果枝群)加厚綠葉層，秋、冬季節(jié)再進行全面修剪，剪去交叉枝、直立枝、蔭蔽枝、枯死枝、病蟲枝。經(jīng)3年培育后，樹冠高度控制在2.5m左右，冠幅 2.8～3m，樹冠矮化，呈開心形，內(nèi)膛及下部光照充足，呈現(xiàn)立體結(jié)果的態(tài)勢。
3.4 病蟲害防治 接芽萌發(fā)的幼嫩枝葉，易遭病蟲為害。鱗翅目害蟲如松毛蟲、卷葉蛾、衰蛾等，可在幼蟲盛孵期噴灑50%辛硫磷1000倍液或殺滅菊酯乳油2000倍液。介殼蟲類害蟲主要吮吸枝梢、葉片的汁液致枝枯葉落，嚴重時全株枯死，應(yīng)在5月上中旬第1代若蟲盛孵期和6月份第2代若蟲期噴48%樂斯本乳油1000倍液或 25%撲虱靈乳油1500倍液。白蟻主要蛀食根莖和樹干木質(zhì)部，可對蟻路噴灑滅蟻靈或用堆草誘殺或挖除蟻巢，消滅蟻王、蟻后。
楊梅褐班病為害葉片造成大量落葉，應(yīng)在春、夏梢萌發(fā)初期噴0.5%等量式波爾多液或70%甲基托布津800倍液或65%代森錳鋅600倍液。