南方梨因其早熟、質(zhì)優(yōu)而價格看好，但由于南方高溫多濕、暖冬的氣候條件及栽培技術(shù)沒有普及等因素，造成許多梨園秋季翻花，翌年幾乎沒有產(chǎn)量。作為一項補(bǔ)救措施，可用高接花芽來彌補(bǔ)花量的不足，以產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。
一、花芽（接穗）的選擇與存放。剪取或購買花芽時，應(yīng)選生長充實(shí)、花芽分化良好的枝條。從外觀看，一個枝條上大部分芽應(yīng)生長飽滿、圓，鱗片不松動，有光澤。外觀瘦長而尖的芽是葉芽。剪取或購買回來的花芽，應(yīng)用濕沙子貯藏，沙子濕度以用手抓能成團(tuán)不自動散開為合適，隨嫁接隨取。
二、嫁接時間。應(yīng)在梨樹落葉后至翌年梨芽萌動前進(jìn)行，在嚴(yán)冬過后至梨芽萌動前較適宜。桂北，一般在元月至2月中旬進(jìn)行。
三、嫁接方法。1.切接：先將接穗（枝條）洗干凈，選取生長飽滿的芽，將其削成兩個斜面，一長一短，長斜面2.5厘米左右，短斜面0.5～0.7厘米，每個接穗留芽1～2個。高接枝的選擇，在待嫁接的梨樹上選生長充實(shí)、直立或斜生、直徑1～2厘米的枝條，從距基部8～10厘米處短截，削平截面，在木質(zhì)部的邊緣向下直切2～2.5厘米。將削好的接穗插入切口，插到接穗削面露出0.5厘米為準(zhǔn)，大斜面向內(nèi)，小斜面向外，接穗與高接枝形成層對齊，如兩面不能對齊，可一面對齊，用塑料條將接口、傷口綁緊包嚴(yán)。2.皮下腹接：用于梨樹大枝光禿部位的嫁接。選光滑處切一“t”字形切口，深達(dá)木質(zhì)部，用刀剝開皮層。削接穗時，要求削面平薄，大斜面長2～3厘米，背面削成0.7～1厘米的小斜面，呈小箭頭形，接穗留芽1～2個。將接穗插入切口內(nèi)，用塑料條捆綁包緊，以不露傷口、接口為度。
四、高接后的管理。嫁接后梨樹的肥水管理與正常梨樹管理相同，并加強(qiáng)病蟲害防治。嫁接芽開花時期，為了提高坐果率，在上午9～11時采摘配置授粉樹的花進(jìn)行人工授粉，每個花芽留果1～4個。嫁接后5～6個月可解綁，用刀子把塑料條劃斷即可。