提到倉儲我們腦海里會呈現(xiàn)出很多概念：干倉、濕倉、大馬倉、廣東倉、昆明倉等。
什么是倉儲？
普洱茶是后發(fā)酵茶，因此倉儲是普洱茶生產(chǎn)的一個重要工藝環(huán)節(jié)，倉儲就是醇化作用，倉儲是普洱茶全產(chǎn)業(yè)鏈中的一個重要環(huán)節(jié)，倉儲的前提是良好的原料和制作工藝。
什么樣的茶可以存？
籠統(tǒng)說就是凡是沒有經(jīng)過高溫干燥的茶類都是可以儲存轉(zhuǎn)化的，包括普洱茶、白茶、曬紅等，只是轉(zhuǎn)化方式喝效率會有異同。
倉儲具有周期性?
一般5年為一個基數(shù)，10年15年。
兩個內(nèi)容詞：轉(zhuǎn)化力和轉(zhuǎn)化速率。轉(zhuǎn)化力關(guān)乎茶葉內(nèi)質(zhì)，茶葉內(nèi)質(zhì)豐富轉(zhuǎn)化后品質(zhì)也相對會高些，陳化速率關(guān)乎外部的倉儲環(huán)境，如高溫高濕轉(zhuǎn)化會相對較快。
倉儲的客觀環(huán)境，環(huán)境因素溫度、濕度直接影響微生物活動，通過溫濕度影響茶葉的自然氧化和微生物的活動，對品質(zhì)有直接的影響。
對倉儲影響因素最大的就是濕度，濕度太高就會有發(fā)霉的風險，發(fā)霉了的茶葉活性就極易消失。溫度太高氧化作用太大，甚至影響到微生物發(fā)酵，轉(zhuǎn)化和物質(zhì)衰減不平衡，物質(zhì)衰減大于物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，溫度太低轉(zhuǎn)化慢。綜合溫濕度就是要讓微生物充分活動，形成代謝產(chǎn)物，這樣出來的茶葉品質(zhì)就較高。
倉儲分標準倉和自然倉，標準倉就是人工控制溫濕度，恒溫恒濕，適合規(guī)?；膫}儲。自然倉和手工茶有同樣的屬性，有不確定性，就是容易出個性化的精品。
為什么倉儲？
倉儲的目的在于去青和提升品質(zhì)，讓茶隱藏的品質(zhì)發(fā)揮，讓新茶的不良品質(zhì)減弱，可以將一般品質(zhì)的茶轉(zhuǎn)化味高品質(zhì)茶。
現(xiàn)階段比較知名的茶倉：東莞天得茶倉、東莞雙陳茶倉，臨滄的云茶倉等，這些都是成品倉，還有企業(yè)內(nèi)部的原料倉，比如大益、戎氏等。