茶人，原本有兩個(gè)解釋，一是精于茶道之人;二是采茶之人或者制茶之人。我覺(jué)得還應(yīng)該寬泛些，因?yàn)楹螢椴璧?，茶究竟有沒(méi)有必要上升到道的地步，歷來(lái)都有不同看法，只要是愛(ài)茶惜茶的人，即使不夠精于此道，都可以算作茶人。“乳甌十分滿，人世真局促。”做得茶人，自然是浮生清福。但是，凡事過(guò)猶不及，一旦沉溺過(guò)度，不免雅事變禍?zhǔn)?，帶?lái)憂患。我生也晚，但因生在茶風(fēng)盛行的閩南，常聽(tīng)長(zhǎng)輩們說(shuō)起，早先哪家哪戶的有錢人，因?yàn)槭炔?，弄到敗家，賣妻、要飯。孩提時(shí)代聽(tīng)了，就像聽(tīng)一個(gè)離奇故事，覺(jué)得不可思議。
直到長(zhǎng)大，看各色茶書，才驚覺(jué)那竟然不是故事，而是真實(shí)的?！稇浨闃请s記》記載：過(guò)去福建有一個(gè)富翁，非常喜歡茶。有一天，門口來(lái)了一個(gè)乞丐，說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)您家精于茶道，能賞我一杯喝嗎?”富翁嘲笑他說(shuō)：“就你這樣，難道還懂什么功夫茶?”乞丐說(shuō)：“我過(guò)去也是有錢人，因?yàn)楹炔璋鸭医o喝敗了，所以現(xiàn)在靠行乞過(guò)活。”富翁聽(tīng)了就叫人沏了好茶給他喝。乞丐如遇甘露，慢慢喝完，說(shuō)：“茶是很不錯(cuò)的，可惜不夠醇厚，是因?yàn)閴靥碌木壒?，我有一把壺，是過(guò)去常用的，至今每天隨身帶著，就是凍死餓死也不愿舍棄。”富翁借過(guò)來(lái)一看，果然是一把從未見(jiàn)過(guò)的好壺，養(yǎng)得像銅一樣的顏色，開(kāi)了蓋子，香味清冽。拿來(lái)泡上茶，味道果然醇厚，和平時(shí)完全不一樣。富翁愛(ài)不釋手，就提出要買。乞丐說(shuō)：“我不能全賣給你。此壺值三千兩，我現(xiàn)在賣一半給你，用來(lái)安頓妻兒，另一半歸我但存在你這里，我好時(shí)常來(lái)府上共品好茶，如何?”富翁答應(yīng)了，給了他一千五百兩，乞丐拿了銀子回家了。此后每天到富翁家，烹茶對(duì)坐，如同老友一般。相同的傳說(shuō)，有的地點(diǎn)變成了潮州，不知是流傳有誤，還是相同的故事不只發(fā)生在福建。想想，好茶本來(lái)就價(jià)昂，嗜之者不計(jì)代價(jià)，還要收藏各種名壺，把個(gè)家敗光，確實(shí)不難。
這個(gè)故事里，這位乞丐的妻兒還算得到了安頓，還有一個(gè)故事，里面的女人就沒(méi)有這樣幸運(yùn)了。說(shuō)的是，一個(gè)做官的人善于品茶，一天家門口來(lái)了個(gè)乞丐，也是要討茶喝。家里仆人端了一碗粗茶給他解渴，誰(shuí)知他看了一眼，說(shuō)：“這樣的茶沒(méi)法喝。”主人聽(tīng)見(jiàn)了好奇，就自己沏了一杯給他，他喝了一口，說(shuō)：“茶是好茶，可惜沏得不得法。”主人暗暗驚奇，就叫他們家最善于茶飲的女仆沏了一道，再送出來(lái)，乞丐一喝，默默地流下了眼淚。主人問(wèn)他因何如此，他說(shuō)：“我本來(lái)是富家子弟，我妻子特別善于沏茶，后來(lái)我喝茶把家敗光了，她也被有錢人買去，今天這茶讓我想起她的手藝。”主人連忙到后面問(wèn)那個(gè)女仆過(guò)去丈夫的名字，正是這個(gè)乞丐。主人不便說(shuō)破，眼睜睜地看著乞丐離去。最令人同情的，是那個(gè)淪為女仆的女子，眼看故夫來(lái)了，可是成了乞丐，依舊團(tuán)聚無(wú)望，不能回到正常人的生活，看著他遠(yuǎn)去，有誰(shuí)知道她的心情是何等痛苦絕望?喝茶喝到這個(gè)地步，不是茶人，竟是茶鬼了!人生在世，但可為茶人，不可成了茶鬼。
另一個(gè)為茶求乞的故事，主角是個(gè)云游僧。杭州有位姓錢的茶商，為了慶祝六十大壽，大辦壽宴，大宴賓客，并以大量錢財(cái)施舍窮人。忽然來(lái)了一位老和尚化緣，給他任何財(cái)物都不接受，高呼吃茶。錢茶商就命人施茶，老和尚端過(guò)去一嗅，連說(shuō)不好，潑在地上。給他好茶，還是說(shuō)不好，又潑在地上。錢茶商覺(jué)得很奇怪，命人給他端來(lái)上等好茶，老和尚才喝，說(shuō)：“這才算得上好茶。”錢茶商越發(fā)驚奇，請(qǐng)他入座，請(qǐng)教茶事。老和尚就從袋中取出一小包茶，取一撮沏泡，是清香撲鼻的極品，但是最終也不知道和尚和茶的來(lái)歷。這位和尚當(dāng)然是精于品茶之人，但是若入茶的堂奧，當(dāng)有平常之心，不論好茶庸茶，只管處之淡然，何況茶秉天地精華，村女、茶農(nóng)腕下手中而來(lái)，葉葉芽芽，來(lái)之不易，不想喝不喝便罷，怎能暴殄天物隨便潑在地上?這樣的人，還不如一位捧著大瓷碗，滿足地享受著苦澀粗茶的村夫農(nóng)婦呢!他們雖無(wú)緣品享好茶，但是對(duì)茶對(duì)水都保有天然的珍惜之心，即使算不上茶人，也差得不遠(yuǎn)了。