問：“葉慧美，最近我遇上了一個苦惱的問題：泡不好茶，喝不好茶。我該怎么辦？”
葉慧美：“這問題，我以前也有過，但現(xiàn)在不會了。”
問：“那你是怎樣解決的？”
葉慧美：“我告訴你，每當(dāng)泡不好茶喝不好茶，那你就該去讀書了！”
讀書是對思想的滋養(yǎng)
【1】
《愛茶》
方鵬程 著
有茶不難，難在好茶難覓。好茶還須好水、好火、好器、好人、好時光來相配。凡人飲茶如飲水，茶是水，水是茶，只要解渴即可。仙人文士雅女品茶，貴在知茶，千里尋茶，萬里訪水，茶器名貴，柴火講究，時地相宜，還要有好心情，真是得來不易。茶仙品茶，仿若天上人間，遨游太虛。
茶有情緣，人有情緣。相聚品茶，自是有緣。古來婚姻談成，納采以茶為聘，女家以茶待客。新娘端茶奉茶，男方答之以禮。原來茶有情緣，茶樹枝葉繁茂，結(jié)子累累，茶葉芳香，歷經(jīng)焠煉，更得濃香。
人生處處有緣，覓得好茶，好比人生佳侶，三世情緣，快樂永結(jié)緣。
日本茶室結(jié)構(gòu)中有床龕一角，為茶室的精神角落，作茶花、掛軸、香合陳設(shè)之用。平日茶人多親執(zhí)花事，茶事中也有“花所望”之語，意指主人不自己插花而請客人代為發(fā)揮。唯客人離去前需將自己插的花撤下，包在白宣紙中置于床龕的一角。也就是茶花僅屬茶席間的花，茶事畢了，花亦非花了。
茶花所追求的是將花所持有的生命在瞬息間把握，很像禪宗活在當(dāng)下的生命觀。故茶席的花只要在茶事進(jìn)行時三兩小時間，維持茶人所期待的生命狀態(tài)即可。是以像春日盛開的山茶、夏日的蓮、秋日的楓、冬日的梅，都是茶室花品的代表。