想開個鹵肉店又不清楚要哪些證件，創(chuàng)業(yè)者們剛開始的時候會遇到很多問題，俗話說萬事開頭難，鹵肉是肉食品類，采用獨特的技術(shù)加工，很受人歡迎，生產(chǎn)鹵肉要保證場所的衛(wèi)生，加工用具要消毒，這些都是基本的，在計劃開店的時候這些要搞清楚需要哪些證件，食品衛(wèi)生人員會進行檢查，那么開個鹵肉店都需要什么證，下面小編為大家講解一下。
一、開個鹵肉店都需要什么證
（一）店員的健康證
健康證可以直接到當(dāng)?shù)氐募膊☆A(yù)防控制中心辦理就行。大概的步驟填表，交照片，然后就是體檢了。值得注意的是體檢前不要吃任何東西。
（二）食品衛(wèi)生許可證
為了保證顧客的飲食安全，食品衛(wèi)生許可證是必須的。需要準(zhǔn)備的材料衛(wèi)生許可申請書、員工的健康證，法人或者負(fù)責(zé)人的身份證明，餐飲場所的房屋使用或者租賃證明、餐飲場所的平面布局圖以及衛(wèi)生制度、所購原料的合格證明，以及泔水排污的處理協(xié)議或者合同復(fù)印件，另外申請食品衛(wèi)生許可證需要從業(yè)人員的知識測驗等。
（三）三證一體
工商營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證以及組織機構(gòu)代碼三證一體，省去了不少的麻煩呢！之前都是分開的，需要單獨辦理工商營業(yè)執(zhí)照以及稅務(wù)登記跟組織機構(gòu)代碼，現(xiàn)在只需要辦理一個工商營業(yè)執(zhí)照就可以了，也只需要向工商局一家遞交材料就行了。
二、具備哪些條件可以辦理食物衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照
根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第十一條 申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
（一）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
（二）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；
（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
三、辦好證件后要接受哪些檢查
食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對申請人提交的許可申請材料進行審查。需要對申請材料的實質(zhì)內(nèi)容進行核實的，應(yīng)當(dāng)進行現(xiàn)場核查。僅申請預(yù)包裝食品銷售（不含冷藏冷凍食品）的，以及食品經(jīng)營許可變更不改變設(shè)施和布局的，可以不進行現(xiàn)場核查。核查人員不得少于2人。核查人員應(yīng)當(dāng)出示有效證件，填寫食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表。
以上就是小編對開個鹵肉店都需要什么證這個問題的講解，想開鹵肉店的朋友要做好準(zhǔn)備，在開店的時候才不手忙腳亂，辦理一個鹵肉店要準(zhǔn)備食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、店員健康證，這些證件辦理好就能正常經(jīng)營，要隨時接受食品衛(wèi)生人員檢查，不管開什么樣的食品店，食品安全都是第一的。