迷迭香、薰衣草、百里香……清香迷人的香草植物，可以為生活帶來無限的驚奇。香草植物很適合您在家中種植，只需要一小片陽臺，或是陽光充足的窗邊，您便可以擁有隨時可采摘的新鮮香料。
第一次種香草植物時，最好從已有小苗的盆栽品種開始種起。如迷迭香、薄荷、百里香，鼠尾草等，都是比較好養(yǎng)的品種。
選擇盆栽時應(yīng)注意，幼芽要多一點，根莖不要過長，分枝愈多愈好，莖部粗大而結(jié)實、葉色鮮艷、盆底有白根露出（表示根系強(qiáng)壯）者較好。
香草植物并不嬌貴，但愈勤加修剪，植物長得愈好。收藏香草也不麻煩，趁天氣晴朗的早晨，將新鮮香草剪下放在杯里當(dāng)小盆栽養(yǎng)，每天換水，大約可維持4天左右，或用濕餐巾紙將香草包起來，放進(jìn)塑料袋移入冰箱保存，也可以維持5天左右。
通風(fēng)、適當(dāng)日照、保持土壤濕潤，是種植香草植物不可缺少的基本要素。另外，不可直接將水澆在葉子或花瓣上；夏季避免冷氣直吹；花器要有排水孔，避免積水等這些小細(xì)節(jié)，也是種植香草需要注意的。下面向您介紹五種適合家庭種植的香草：
一、迷迭香：又稱“海水之珠”。迷迭香的味道類似樟腦，有安神和使人愉悅的功效。
種植要點：耐旱，喜光照。
二、薰衣草：類似中藥中的理氣藥，有安撫情緒及鎮(zhèn)定消炎的功效。
種植要點：光照、排水良好，耐熱性差，開花期要遮陰。
三、鼠尾草：是一種平民香草，氣味濃烈，亦有安定情緒功效。
種植要點：喜陽光充足或半日照，可耐寒。
四、薄荷：有鎮(zhèn)定安神功效，栽種容易，是最受歡迎的香草植物。
種植要點：只要保持土壤濕潤即可，半日照或陽光充足之地均可。
五、百里香：味道清淡，適宜烹調(diào)肉類。
種植要點：喜日照，排水通風(fēng)良好過。 .