杏仁茶在古代即被人們用來保健美容。杏仁可潤燥止咳、潤腸通便，其含有的各種脂類和營養(yǎng)物質(zhì)，可以使肌膚潤澤而有光澤，同時還有大量的維生素e，可以抗氧化，防止各種因素對面部的損傷，從而可以達到非常好的去斑的功效，使人皮膚延緩衰老。
杏仁茶雖然叫茶，實際是一款美味湯糊，有淡淡的杏仁香，還有軟糯順滑的口感。喜歡吃甜食的女孩子，建議多吃這樣的自制甜湯，有天然的營養(yǎng)保健和美容作用，而且沒有各類添加劑的煩惱，是非常好的美容養(yǎng)生湯。
材料：甜杏仁100克，糯米粉50克，冰糖適量，糖桂花或蜂蜜適量
備注：甜杏仁提前用溫水浸泡幾小時，然后剝?nèi)ネ馄?br>
做法：
1、將泡好剝?nèi)ネ馄さ男尤实谷霐嚢铏C中，倒入適量水，攪打成杏仁糊。
2、把一塊干凈紗布鋪在大碗上，將攪打好的杏仁糊倒入紗布中過濾一下，過濾擠出的就是杏仁漿，沒有攪拌碎的杏仁渣就留在紗布中了。
這一步是使做出的杏仁茶口感細膩，如果不在意的話，這一步可以省略。過濾出的杏仁渣一定不要扔掉，可以放到粥里、或飯里一起吃。
做好的杏仁茶，可以趁熱喝，夏天也可以晾涼后喝，里面還可以加入一些葡萄干或堅果，也都各俱風味。