茶園無公害生產(chǎn)茶產(chǎn)品質(zhì)量要求
國家農(nóng)業(yè)部于2004年1月發(fā)布了《無公害食品茶葉》的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(ny5244一2004)，并于2004年3月開始實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)無公害茶產(chǎn)品質(zhì)量要求做了如下規(guī)定。
1.感觀指標(biāo) 產(chǎn)品應(yīng)具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，無異昧，無劣變。產(chǎn)品潔凈，不得混有非茶類夾雜物。產(chǎn)品不著色，不得添加任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。
2.理化和安全指標(biāo) 無公害茶應(yīng)符合無公害食品茶葉的理化指標(biāo)和安全指標(biāo)要求如表1、表2所示。
表1 無公害食品茶葉的理化指標(biāo)
項(xiàng)目
指標(biāo)
水分，%
灰分，%
水浸出物，%
≤7.0（碧螺春7.5，茉莉花茶8.5，磚茶14.0）
≤7.0（磚茶8.5）
≥32.0（磚茶21.0）
表2 無公害食品茶葉的安全指標(biāo)
項(xiàng)目
指標(biāo)
鉛（以pb計(jì)），mg/kg
聯(lián)苯菊酯，mg/kg
氯氰菊酯，mg/kg
溴氰菊酯，mg/kg
樂果，mg/kg
敵敵畏，mg/kg
殺螟硫磷，mg/kg
喹硫磷，mg/kg
每100g大腸菌群，個(gè)
≤5.0
≤5.0
≤0.5
≤5.0
≤0.1
≤0.1
≤0.5
≤0.2
≤300
注：(1) 根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例》．劇毒和高毒農(nóng)藥不得在茶葉生產(chǎn)中使用。
(2) 檢驗(yàn)項(xiàng)目可以根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況和監(jiān)督抽榆工作需要調(diào)整。