有些茶油在第一次接觸普洱茶的時候，覺得普洱茶喝起來特別苦，這是無可避免的。這是由于適宜制作普洱茶的原料是云南大葉種茶葉，而云南大葉種的內(nèi)含物比較豐富，所以普洱茶的苦澀味也相對其他茶類比較重。
老班章茶王樹
而布朗山的普洱茶更是在普洱茶中以“濃強豐富”為著稱，講究的是一個苦盡甘來，回甘生津、尾水甘甜的過程。好的普洱茶雖然前端有苦底，但苦化開很快。“苦能否化開，化開速度”這也是鑒定一款好的普洱茶的最直接方法。
茶葉本身的內(nèi)涵會使得茶苦底明顯，不僅僅如此，有些茶油也可能是因為沖泡手法的不正確，導(dǎo)致苦味異常顯著。生茶、熟茶、老茶的沖泡手法都不一樣，但都要求沸水醒茶而且在沖泡的過程中，水流不要直接沖向茶葉，而是沿著杯壁緩緩注水。直接沖向茶葉的話會導(dǎo)致接下來的茶葉析出物質(zhì)不一，那每一泡茶湯口感也就不一樣了。
成熟穩(wěn)重的普洱茶
普洱茶沒有綠茶的鮮爽，更沒有烏龍茶的高香，反而還很苦。但普洱茶有其他茶類拍馬都趕不上的渾厚湯底，滋味感以及層次感豐富，口感變化較大也是普洱茶的特點之一。
渾厚湯底帶來的是普洱茶的耐泡程度。其他茶類可能在3、4泡過后已經(jīng)開始走下峰，滋味逐漸走向寡淡。而普洱茶不一樣，3、4泡過后普洱茶才會將真正的味道呈現(xiàn)在你的面前。一般來說普洱茶，泡個15、16泡還有味是很正常的事情，等最后到了尾水階段后，茶的甘甜非常顯著。經(jīng)常喝普洱茶的人會有這樣的經(jīng)歷，喝完一泡普洱茶后，接下來喝一點涼白開都會感覺涼白開像糖水一般甜蜜。
普洱茶存放后口感達到平衡
“普洱茶倉儲”“普洱茶存放的重要性”，關(guān)于此類題目相信大家看了不少了，而為何普洱行業(yè)的人經(jīng)常將“存放”這一類詞放在嘴邊呢？
存放普洱茶的倉庫
這是因為新生茶鮮爽度高的同時苦味也較高，而新熟茶因為剛渥堆出來，堆味明顯而帶苦底。而普洱茶最具魅力的一點就在于，將茶餅置于正常倉儲后，隨著時間的推移，其內(nèi)的咖啡堿、茶多酚、茶氨酸等物質(zhì)會達到一個平衡點。
普洱老生茶
其展現(xiàn)出了普洱茶的協(xié)調(diào)性，同時口感更醇和，品質(zhì)提高。具體的表現(xiàn)為：苦味下降、水味收起、濃郁度以及香氣提高，雜味減少。這也是普洱茶“越陳越香”的體現(xiàn)。
一款能在時間的快與慢中漸漸展露出普洱茶的協(xié)調(diào)性的好茶必須要舍得用最好的原料，每一道工序都要有得當(dāng)?shù)目刂?。潤元昌收藏系列的茶品，?dāng)?shù)闷鸷貌璧姆Q號，給口腔一次跌宕起伏的滋味變幻，給未來一個更高的收藏回報。
易武典藏，從清晰的條索中窺見收藏價值
所以呢，看到這，你明白為什么市場上喜歡追捧老茶了吧？還不趕緊行動，把你的好茶囤起來？