近年來(lái)，隨著人們自我保健意識(shí)的增強(qiáng)，加上中國(guó)歷來(lái)有“以茶養(yǎng)生“的說(shuō)法，不少家庭開(kāi)始通過(guò)喝中藥茶來(lái)保健身體?！澳c清茶“、“降火茶“、“潤(rùn)喉茶“，還有各種類型的花茶，銷售異常火爆。隨著藥茶養(yǎng)生的興起，涼茶也開(kāi)始打著“養(yǎng)生“旗號(hào)，后來(lái)居上。這些茶飲品，真的有養(yǎng)生的作用嗎？
涼茶藥茶是“一家“？
廣義的藥茶中，就包括涼茶
小學(xué)老師小施由于用嗓過(guò)度，時(shí)常會(huì)感到喉嚨痛，聽(tīng)人說(shuō)，用羅漢果泡茶喝可以緩解喉嚨痛的癥狀，半信半疑的她，嘗試著喝了幾次，感覺(jué)效果挺明顯的。不過(guò)她說(shuō)，這種沒(méi)有用到茶、而用羅漢果泡出來(lái)的水，到底屬于藥茶還是涼茶？二者又是不是同一種東西？
“其實(shí)，藥茶和涼茶在定義上是有區(qū)別的?！霸颇鲜〉谝蝗嗣襻t(yī)院藥劑科副主任醫(yī)師龔漢明解釋說(shuō)，我們?nèi)粘Ｉ钪兴f(shuō)的藥茶，其實(shí)是在飲用的茶葉中添加食物或藥物，制作而成的具一定療效的特殊液體飲料。不過(guò)，廣義的藥茶其實(shí)還包括，一些不含茶葉的由食物或藥物經(jīng)過(guò)沖泡、煎煮、壓榨及蒸餾等方法，制作而成的代茶飲用品，例如湯飲、鮮汁、露劑、乳劑等。
而涼茶則是中草藥植物性飲料的通稱，也是包含在藥茶廣義范圍內(nèi)的茶飲品。我國(guó)廣東省的涼茶一直是涼茶文化的代表，通常，涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
可以這樣說(shuō)：涼茶并不是茶，而是中草藥熬出來(lái)的藥湯，具有清熱、下火功效，是一般人都可以喝的中藥。而涼茶也不一定涼喝，熱著喝的效果更好。
怎么喝算濫用藥物？
不掌握適應(yīng)癥，用中藥代茶飲
“人參茶補(bǔ)元?dú)?，橘皮茶消炎、化痰、開(kāi)胃，胖大海潤(rùn)喉，決明子茶清肝明目，銀杏葉茶降血脂......這些茶飲料在人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｆ毡?。而中藥專家認(rèn)為，這些加入中藥的茶，都屬中藥飲片代茶飲范疇，人們隨意在茶中加泡中藥飲片，是嚴(yán)重的藥物濫用行為?！白罱本I(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、著名臨床營(yíng)養(yǎng)師顧中一的一席話，在網(wǎng)上引發(fā)了軒然大波。
市民李小姐十分喜歡喝各類藥茶，“減肥茶“、“美容茶“、“潤(rùn)喉茶“、“養(yǎng)生茶“，只要是能在市面上買到的藥茶，她都會(huì)買來(lái)喝。她認(rèn)為，藥茶不像一些藥物，會(huì)產(chǎn)生副作用，平時(shí)喝著也不是很麻煩，就當(dāng)喝水一樣喝，不僅能解渴，還能起到保健的作用，一舉兩得。
“‘喝藥茶屬于濫用中藥’太過(guò)絕對(duì)。但如果像李小姐以中藥代茶飲，就存在濫用中藥之嫌?！褒忈t(yī)生表示，如果不掌握中藥的適應(yīng)癥就隨意用中藥代茶飲，必定會(huì)導(dǎo)致一些中藥的不良反應(yīng)出現(xiàn)。例如，過(guò)多飲用含有金銀花等寒涼性中藥的代茶飲，就會(huì)使得脾胃虛寒的人加重病情，影響其消化功能。像含有紅花等活血化瘀類的藥茶，就不適宜妊娠和月經(jīng)量過(guò)多的人群飲用。如用于風(fēng)寒感冒的荊蘇姜糖飲，就不能隨意給風(fēng)熱感冒的病人喝。
龔醫(yī)師說(shuō)，選擇哪種藥茶，最好先咨詢中醫(yī)師或中藥師后再做決定。不要隨意使用含有藥物太多且針對(duì)性、適用范圍太窄的藥茶。
涼茶適合所有人嗎？
寒性體質(zhì)者，老人小孩都不適合
從涼茶的功效來(lái)看，主要分為清火、祛濕兩種。以清火為目的喝涼茶，可以喝味苦一些的，效果比較好。如果為了祛濕，則不必求“苦“，因?yàn)榭辔吨兴幉囊话惚容^寒涼，容易損傷脾胃。
要注意的是，雖然都是上火，但“火“有實(shí)火和虛火之分。有些人雖然有“火“，但其實(shí)是虛寒體質(zhì)引起的虛火上炎，比如平時(shí)體質(zhì)比較弱，脾胃虛寒的人。雖然也有一些上火的表現(xiàn)，但是舌苔顏色比較淡、飲食稍不注意就容易腹痛、腹瀉者，就不適合飲用涼茶來(lái)清火。
龔醫(yī)師提醒說(shuō)，涼茶雖然是夏季很好的一種清涼飲品，但它同時(shí)也是一種中藥湯劑，喝起來(lái)一定要適可而止?！芭R床上發(fā)現(xiàn)，不少人都是痰濕內(nèi)盛的體質(zhì)，這與很多人把涼茶當(dāng)成一種日常飲品隨意飲用，以致脾胃虛弱，繼而痰濕困脾不無(wú)關(guān)系。“
因此，以下三類人群不宜喝涼茶：一、胃腸功能不好的人。這類人群對(duì)藥物的寒涼刺激不能及時(shí)調(diào)整和適應(yīng)，可能會(huì)影響消化吸收，出現(xiàn)腹痛腹瀉，其中包括兒童。二、女性在月經(jīng)期。女性在這個(gè)特殊時(shí)間，身體處于失血狀態(tài)，人的體質(zhì)偏虛，如果再吃寒涼的東西，就會(huì)損傷脾胃。三、老年人。老年人由于陽(yáng)氣漸弱，器官功能衰退，會(huì)因?yàn)闆霾璐碳ざ霈F(xiàn)消化系統(tǒng)病變，以及損傷陽(yáng)氣的一系列癥狀。
藥食同源就沒(méi)問(wèn)題？
偏寒偏熱的都不宜長(zhǎng)期使用
《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確規(guī)定：“按照傳統(tǒng)，既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定、公布?！皳?jù)了解，我國(guó)目前批準(zhǔn)適用作為保健品的“藥食同源“的中藥有87種，如常見(jiàn)的白扁豆、芡實(shí)、棗、蜂蜜、羅漢果、菊花、桃仁、桑椹、龍眼等等；另有114種中藥或者其有效成分也允許用作保健食品加工及使用。如：龜甲、五味子、人參、五加皮、太子參、天麻、何首烏等等。有59種因具有明顯毒副作用的中藥而不能用作保健食品，如巴豆、河豚、馬錢子、川烏、草烏等。
龔醫(yī)師指出，夏枯草、靈芝、冬蟲夏草、珍珠粉、黃芪等，這些嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，都不屬于藥食同源的普通食品，都是藥品，是不能作為普通食品出售的。即便是藥食同源的保健飲品，中醫(yī)選擇作為能夠廣泛、長(zhǎng)期使用的保健藥物，一般都是“性平“的，這些藥物長(zhǎng)期使用一般不會(huì)有太大問(wèn)題。而無(wú)論是偏寒（涼）還是偏（溫）熱的，一般都不適合長(zhǎng)期使用。如果針對(duì)患者或者身體有寒熱表現(xiàn)的健康人，可以選用一些有偏性的中藥，不過(guò)需要辨證選擇。
延伸閱讀：藥食同源及保健食品的物品名單
衛(wèi)生部公布的87種藥食同源的物品名單：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
衛(wèi)生部公布的114種可用于保健食品的物品名單
人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術(shù)、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當(dāng)歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術(shù)、補(bǔ)骨脂、訶子、赤芍、遠(yuǎn)志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側(cè)柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚樸、厚樸花、姜黃、枳殼、枳實(shí)、柏子仁、珍珠、絞股藍(lán)、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補(bǔ)、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實(shí)、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。