普洱茶選用云南大葉種茶葉為原料，葉大、葉厚、芽肥、多為緊壓茶，而且具有“越陳越香”的特點(diǎn)，陳化年份愈久的舊茶，沖泡時(shí)釋放的內(nèi)含物質(zhì)越豐富。這三個(gè)特點(diǎn)都體現(xiàn)了普洱茶的沖泡對(duì)溫度和熱量的較高要求，并且普洱茶比其它的茶類耐泡，而且需要充足的舒展空間。
俗話說“水為茶之母，器為茶之父”，要想泡好一款普洱茶，水質(zhì)的選擇也很重要。“茶借水而發(fā)”，水是茶葉生命呈現(xiàn)的載體。泡茶，最好用活性好的自然水，比如山泉水。普洱茶的沖泡主要從四個(gè)方面把握：
1、選壺
紫砂壺良好的透氣性、保溫性，能給普洱茶提供充足的溫度與熱量，是一款能良好發(fā)揮普洱茶性格的器具。而新舊茶、生熟茶的不同，在選壺上都有不同。
(1)新茶，需要保持新鮮活力，宜用壺身矮扁、壺壁薄、壺口大、透氣性好的紫砂壺沖泡；
(2)舊茶，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陳化，對(duì)水溫和熱量要求較高，則需要選擇壺身高、壺壁厚、容量大、保溫性及聚熱性強(qiáng)的紫砂壺沖泡。
(3)生茶，葉片的活性較強(qiáng)，伸展度大，需要選擇腹部圓潤、有足夠空間舒展葉片的紫砂壺沖泡。
(4)熟茶，經(jīng)過發(fā)酵，茶葉陳化成熟度比較高，需要選擇保溫性好的紫砂壺來沖泡。
2、水溫
由于普洱茶選料肥厚和陳化時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)，沖泡的水溫一般都比其它茶類要求高，成品普洱茶的水溫一般要求達(dá)到100℃。當(dāng)然還要根據(jù)新舊茶、生熟茶的性格而定。
(1)新生茶，6年以內(nèi)的新茶，尤其是原料比較細(xì)嫩的生茶，沖泡時(shí)，水溫在95-98℃即可，以免把新鮮的葉子燙熟，茶湯產(chǎn)生水悶氣。
(2)舊茶，8年以上的舊茶，以及選料肥壯的達(dá)到成品茶年份(生茶達(dá)6年、熟茶達(dá)3年)的茶品，則需要100℃水溫，才能將茶品的性格充分發(fā)揮出來。
(3)生茶，則需要多考慮茶品的鮮爽度，水溫不僅要看年份，還要看原料的老嫩度，原料偏嫩的茶品，盡量降低水溫沖泡，但最低不能低于95℃。
(4)熟茶，由于經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，原料已基本熟化，達(dá)到成品茶年份(即3年以上)的熟茶，沖泡的水溫都要達(dá)到100℃，才能將熟茶順滑甜的性格發(fā)揮出來。
3、投茶量
投茶量的多少也是能否沖泡好一道普洱茶的重要元素，從口感及健康的角度出發(fā)，每100ml水投4g茶葉較適宜。當(dāng)然這個(gè)數(shù)字并不是固定不變的，還要因情況而適當(dāng)調(diào)整，一般可根據(jù)口感的濃淡，適量調(diào)整上下1克左右。
4、沖泡方法
一般沖泡的前5沖都是2—3秒即可出湯，從第6沖開始，則需要根據(jù)茶湯的濃淡程度適當(dāng)延長(zhǎng)悶泡時(shí)間，大約5秒、10秒的增加；8沖之后，還可以用淋壺的方式保溫悶泡，這樣茶滋味會(huì)更加的飽滿。