科學有效的使蘋果個頭更大、上色更好看、甜度口感更好
1、從品種上進行改良
蘋果品種的特性，直接決定著蘋果能長大多大、轉(zhuǎn)色效果好不好、口感甜度好不好。
因此，一方面，咱們果農(nóng)應(yīng)當根據(jù)當?shù)氐臍夂颦h(huán)境條件選擇適宜的蘋果品種種植，另一方面，對于果園中那些個頭小、上色差、酸味重的果樹，咱們果農(nóng)可以在蘋果轉(zhuǎn)色期到成熟采摘前，把這些品種不良的果樹單獨記錄下來，比如說用石灰水在樹干上進行刷白做標記，等到第二年春季氣候條件變好后，再選擇合適的時間和蘋果品種對這些不良果樹進行嫁接改良或進行品種替換。
2、做到科學合理性的施肥
蘋果的膨果、著色色、增甜，果實的生長和發(fā)育都需要各類養(yǎng)分的合理且充足的供應(yīng)，蘋果從幼果開始膨大到果實逐步均勻著色成熟期，在此階段內(nèi)，果實的發(fā)育會集中且大量的消耗樹體內(nèi)儲備的養(yǎng)分，如果我們追肥不到位或追肥種類不合理，就會直接影響到蘋果幼果的膨大、著色和增甜，從而造成蘋果在產(chǎn)量和品質(zhì)上的雙降低。因此，咱們果農(nóng)在果樹施肥管理上要重點做好以下幾點：
盡量早施和施足秋肥。
在施肥時間上來說，蘋果園在9月上旬旬到樹體落葉都可以施秋肥，但對于成熟期較早的蘋果品種建議在摘果后盡早施入秋肥，對于成熟期較晚的蘋果建議在9月中旬到10月底前盡量早施；在施肥種類上來說，蘋果秋肥的施用應(yīng)當以腐熟農(nóng)家糞肥或優(yōu)質(zhì)有機肥為主，并根據(jù)果園肥力高低、樹勢強弱、結(jié)果量大小適量搭配氮磷鉀化肥，施肥時應(yīng)當盡量的多施腐熟農(nóng)家肥和優(yōu)質(zhì)有機肥，適量增施磷肥和鉀肥，適量控制好氮肥的用量，注意根據(jù)蘋果缺素狀況增補中微量元素肥，以此來促進秋稍盡快地停長老熟、促使果樹落葉前盡可能的促進樹體養(yǎng)分儲備、促進摘果后虛弱的樹體盡快由弱復(fù)壯，從而為蘋果花芽分化和下一年春季順利開花結(jié)果打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。
科學合理的分次追肥。
在蘋果生長期的追肥管理上，至少要追肥3次，第一次可以在3月份前后及時追施蘋果萌芽肥，本次追肥應(yīng)當以高氮肥料為主，以此加快蘋果的生長恢復(fù)；第二次可以在5月底到6月初春稍停長期時及時追施膨果膨果肥，本次追肥應(yīng)當以高鉀肥為主、少量氮肥為輔，以此促進幼果快速的膨大發(fā)育；第三次可以在9月果實摘袋前及時追施轉(zhuǎn)色增甜肥，本次追肥應(yīng)當以鉀肥為主、磷肥為輔，但一定要注意少用或不用氮肥，以此促進蘋果更好的著色增甜和促進秋稍盡快停長老熟。
重視葉面肥的使用。
在蘋果進入快速膨大期后，為了進一步提高蘋果的產(chǎn)量、改善蘋果的表光和口感風味，農(nóng)技小背簍建議咱們果農(nóng)從蘋果著色期前1個月開始，每隔7-10天左右用0.3％的磷酸二氫鉀搭配螯合鈣、氨基酸等功能性葉面肥噴施1次，連續(xù)噴施2-3次，除此之外，也可以在蘋果即將進入到著色期時用0.05-0.1％濃度的稀土微肥水溶液噴施1-2次，每隔10天左右噴施1次。這樣一來，不僅能夠促進蘋果更快、更均勻的上色，而且還能提高蘋果的單重、改善蘋果表光色澤、增加蘋果的糖度和芳香口感、降低蘋果的酸度，同時還能預(yù)防蘋果成熟期內(nèi)出現(xiàn)大量落果或爛果的問題。
3、合理調(diào)控好果園的土壤濕度
大家都知道，果樹旱了不長、澇了容易爛根，不論土壤濕度過大還是土壤過干，都會對蘋果的長勢、產(chǎn)量和果實品質(zhì)造成十分不利的影響。除此之外，也許有些經(jīng)驗比較豐富的果農(nóng)都知道，在蘋果膨大后期到著色成熟期前，果園中澆水多了容易出現(xiàn)長梢不長果以及果實上色慢、果實不甜的現(xiàn)象，而在此期間內(nèi)適度控水保持果園適度干旱，長出的蘋果就會又大、又紅、又甜。
這是因為，在蘋果膨大后期到成熟期的這段時間內(nèi)，保持果園土壤適度干燥，可以促使果樹在減少水分吸收量的基礎(chǔ)上，讓果實更多的積累有機養(yǎng)分、更多的積累糖分，而果實中的糖分多了有利于葉綠素的分解和花青苷的合成（果實上色的主要物質(zhì)），如果果樹吸收的水分多了，果實中的糖分會被水分所稀釋沖淡，既不利于蘋果的轉(zhuǎn)色，也不利于蘋果的增甜。