目前正值葡萄采收的高峰期，一位農(nóng)民朋友打來電話告訴筆者，他去年秋季在葡萄園中給部分葡萄施用了生物有機復(fù)合肥，今年這部分葡萄單株產(chǎn)量比未施用生物有機復(fù)合肥的要高5%~10%，果實甜度也高，每公斤葡萄多賣了1~2元。高興之余，他說，今年的近3畝葡萄，他準(zhǔn)備全部在秋季施一次生物有機復(fù)合肥后越冬，徹底改變以往秋季不施肥的習(xí)慣。
過去，該農(nóng)戶與其他葡萄種植戶一樣，一般秋季都不施肥，一是怕麻煩，二是怕導(dǎo)致葡萄冬季遭受凍害，三是對秋季施基肥是否有后效還將信將疑?，F(xiàn)在各地的葡萄已陸續(xù)上市，有些早熟葡萄已進(jìn)入采收尾聲，根據(jù)各地成熟的經(jīng)驗，此時就應(yīng)著手準(zhǔn)備為葡萄施肥了。
首先,明確秋季施肥的作用。強調(diào)葡萄秋季施肥是有科學(xué)根據(jù)的，一是葡萄一年之中有兩次發(fā)根的高峰期，第一次在春季，第二次在9~11月，此時施肥無新梢需要供肥，便于根系吸收貯藏養(yǎng)分，且施肥時受傷的根系傷口容易愈合；二是已經(jīng)進(jìn)入成熟期的葡萄有邊成熟、邊花芽分化的習(xí)性，采果后施肥能為翌年的花芽分化、提高坐果率打好基礎(chǔ)。
其次,突出基肥，以肥定產(chǎn)。葡萄的產(chǎn)量與施肥水平呈成正相關(guān)關(guān)系。固有的經(jīng)驗是，以肥定產(chǎn)，或者以產(chǎn)定肥。一般每產(chǎn)500公斤葡萄，需施充分腐熟的有機肥1000公斤，同時需配施磷、鉀肥?；手械适┯昧空既甑?0%~70%，磷肥占80%以上，鉀肥占30%~40%。新建的葡萄園，先挖定植溝，溝寬60厘米、深60厘米，然后每畝施入充分腐熟的農(nóng)家肥3000~5000公斤，與細(xì)土拌合均勻后作基肥，再填入一層表土，為春后栽苗打好基礎(chǔ)。施用生物有機復(fù)合肥的每畝用量50公斤左右。
第三,配合整枝，凈化田園。葡萄進(jìn)入休眠期后，要開始冬季修剪，修剪在落葉至立春前進(jìn)行。修剪分為短剪和更新修剪兩種。短剪是對主蔓而言，更新修剪是針對老蔓而言。短剪時，長蔓留芽8~12個，中蔓留芽5~7個，短蔓留芽2~3個。對坐果蔓著生部位高的品種，要采用長蔓和中蔓留芽的方法，對長勢中等或偏弱的品種，以中、短蔓留芽的方法為主。更新修剪，一是將葡萄基部長出的茁壯新枝芽有選擇地加以培養(yǎng)，當(dāng)新生的枝芽能著生較多的果穗時，隨即剪去長勢已經(jīng)衰弱的老蔓；二是對坐果母蔓的更新要去弱留強、去下留上、去前留后。另外，要結(jié)合清理葡萄園內(nèi)的殘枝、病果、雜草進(jìn)行噴藥消毒，以壓低翌年園中病蟲發(fā)生基數(shù)，使秋季施肥的效果更加彰顯。