安化黑茶屬于緊壓茶這個拆緊壓茶的活不是人人都能干的，它需要些特別工具，那就是茶刀。茶刀的款式從大到小有很多，用的時候也一般是從大到小。若是家庭里面并沒有具備這些專門茶具，也可以用錐子，剪刀之類的硬物來把茯磚、安化黑茶給分散。
江浙多喝綠茶，綠茶以新為貴；安化黑茶跟綠茶很不一樣，以陳為貴，有點跟酒類似，講究“幾年陳”的，越陳越貴。安化黑茶產(chǎn)自中國湖南，通過茶馬古道輻射到國內(nèi)外，馬幫們將茶葉蒸后壓緊在竹簍內(nèi)，用竹筍葉打包，或者壓制成各種形狀，在漫長的運輸過程中茶葉緩慢地冷發(fā)酵（微生物發(fā)酵和茶葉自身緩慢氧化的過程），形成了安化黑茶特有的醇、爽、回甘的品質(zhì)特征，泡之湯色紅而發(fā)黑，故稱之為安化黑茶。安化黑茶在漫長的歲月中退了火氣，醇爽、回甘的滋味在十余泡之后更能品到；安化黑茶不傷胃，不影響睡眠，可以一天喝到晚。
泡安化黑茶的標(biāo)準(zhǔn)器具
講究喝安化黑茶，就要有一套喝安化黑茶的器具。喝安化黑茶的器具，茶盤、茶壺、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比烏龍茶多個茶刀，不要聞香杯。
1，拆茶：安化黑茶多是緊壓茶，是壓制成塊的，先用茶刀將茶葉一一分開。
2，溫壺：用沸水沖茶壺與茶杯；
3，洗茶：用沸水沖泡茶壺里的茶葉。這第一泡的茶水為的是去掉茶葉中的雜味、雜氣，舒展茶葉；
4，泡茶，5-8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水沖第二泡，40秒左右時間可以出湯，就可以喝了。