六大茶類葉底評(píng)點(diǎn)：
白茶：以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮為上；以硬挺、破碎、焦葉紅邊的為差
綠茶：以鮮綠、嫩綠、淺黃綠的，色澤明亮、均勻的，葉子大小勻齊的為好；色澤呈黃色且不均勻、亮度不夠的為差
黃茶：葉底嫩黃、勻整、顯芽的為優(yōu)；葉底發(fā)暗、不透亮的為次
青茶（烏龍茶）：以有“綠葉紅鑲邊”，且綠處翠綠帶黃、紅處明亮的為優(yōu)；以綠處呈暗綠色、紅處呈暗紅色的為差
紅茶：優(yōu)質(zhì)紅茶葉底芽葉勻整，柔軟厚實(shí)，色澤紅亮鮮活；劣質(zhì)紅茶葉底花青、烏暗
黑茶：除簍裝茶葉底黃褐及普洱茶葉底紅褐亮勻、較軟外，其他磚茶的葉底一般黑褐較粗；次茶則有“絲瓜瓤”或葉底泥滑的，都是渥堆過(guò)度所致