金朝時(shí)，皇帝金世宗來到大雄寶殿問師傅：我是拜還是不拜？周圍的人面面相覷，圓通師答：禮則互敬互重，不禮則各自稱尊。金不得不稱贊他的智慧隨機(jī)而拜。只是一出禮，卻讓棘手的敏感問題化干戈為玉帛。
陜西省“姚華技能大師工作室”的授徒儀式正在“焚香敬心”中有序進(jìn)行，不過是按要求履行公事罷了。當(dāng)自己雙手入地帶著恭敬心規(guī)范的行真禮時(shí)，瞬間全場(chǎng)的氣氛肅穆莊嚴(yán)又神圣純潔，7位學(xué)生隨即回應(yīng)真禮，就是這一個(gè)“真”字，教學(xué)相長而不是填注“灌鴨";茶境高闊而不是”牛飲“娛樂；茶技一絲不茍而不是花拳繡頭；茶藝生活藝術(shù)化了而不是表演取寵；
禪茶一味了而不是裝神弄鬼；道茶天人合一了而不是封建迷信.....再行禮、草禮大家已是用心完整的體驗(yàn)了鞠躬禮的全部儀式，此時(shí)無聲勝有聲，用彎曲有度的身體把對(duì)方視為尊貴者表達(dá)了敬重之意，態(tài)度充滿謙恭，自己反而感到內(nèi)心祥和如手中的茶湯醇厚純正。布席時(shí)茶空間已在有序的儀軌中完成；“候湯”時(shí)隨手泡的流口已朝向自己，它要說的是時(shí)時(shí)自省；杯泡綠茶時(shí)“鳳凰三點(diǎn)頭”的禮贊祝愿已濃濃的包圍著大家，這杯茶因禮而讓在座的每一位人喝到了春天的味道；即使進(jìn)行燙壺、溫杯、溫潤泡、斟茶等，一定是“回旋法”，連手勢(shì)都是右手按逆時(shí)針方向行，左手按順時(shí)針方向成太極式寓禮的潛臺(tái)詞是“來來來”友好之意；
無論是主泡還是助泡之間的協(xié)同配合，還是泡茶人向?qū)Ψ骄捶畈铚珪r(shí)，一律用“伸掌禮”。那個(gè)大拇指穩(wěn)穩(wěn)的隱藏在掌中與食指成一線，自然而又謙卑。就是在一伸掌，天下老大獨(dú)無我“無為無不為”的氣度在一掌中顯現(xiàn)，方寸之間乾坤大的闊景依然展現(xiàn)；自己用“扣指禮”迎茶時(shí)，對(duì)方在“頓首”中互示謝忱。那顆只見著天腳不著地的傲慢心在此刻平常了；臉已無多余的脂粉，指甲是自然的紅潤，茶藝師這個(gè)生活美學(xué)家，以禮的姿態(tài)在行云流水般的泡茶時(shí)，在大美和靜的茶湯中，在端茶、奉茶甚至是落座時(shí)都是一副畫一首詩一曲詞，有韻有情，且文且武，又藝又道，嫻雅自如又端莊優(yōu)美，這一切也只是在茶藝活動(dòng)中協(xié)調(diào)運(yùn)用，在茶禮中真誠自然有章法，并沒有過多的有聲語言，也沒有刻意要求別人如何如何，真是“輕煙細(xì)珠，藹然浮爽氣”（顧況《茶賦》）。
大唐之所以能成為盛世與茶有關(guān)，宮廷茶禮的盛行是推手。唐天子重視茶，以茶施恩和天下便成了慣例，用馮贄《云仙雜記》中話叫“唐故例”；打開《蕭冀賺蘭亭序圖》，它是世界上最早的茶畫，正是畫中童子捧碗而待茶湯的茶禮，能讓人感覺甚至是觸摸到畫中飲茶之風(fēng)的普及與高雅，儒士與僧人品茶論道的有禮而序的深刻；
以茶修道中，茶禮的儀軌更是將茶直接入道。道家“以茶齋蘸”“以茶供親'促進(jìn)修道成仙；佛家更是將飲茶成為和尚家風(fēng)，將僧人飲茶納入寺院茶禮，誕生了世界著名的《百丈清規(guī)》，有”叢林最重茶禮，謝茶不謝食之說“，讓佛教”中觀論“實(shí)實(shí)在在蘊(yùn)含在茶禮中；儒家向來把孔子的”禮之用，和為貴“散落在大量的風(fēng)俗禮節(jié)儀式中，在這里，茶為婚聘之禮，和親之禮，喜喪之禮，賞賜之禮，祭祀之禮等。傳承下來，我們的民族就成了禮儀之邦，茶為國飲了。
茶道以儒釋道為基礎(chǔ)的文化和合體，又形成自己獨(dú)特實(shí)用的茶禮，將一杯茶的”酸甜苦澀調(diào)太和“，雙手捧端齊眉奉上且心懷感恩地恭敬天下人，這時(shí)我們的閱歷不再是去教訓(xùn)人的說口，我們的學(xué)歷不再是炫耀的資本，而茶文化在禮行天下成了 ”根植于內(nèi)心的修養(yǎng)； 無需提醒的自覺； 以約束為前提的自由； 為別人著想的善良！“讓飲茶不但引導(dǎo)人的生理機(jī)能達(dá)到合適的狀態(tài)，而且在互為茶禮中”以茶利禮仁“（劉貞亮),促進(jìn)社會(huì)和諧，當(dāng)茶禮融合成一杯安康茶時(shí)，我們不會(huì)出現(xiàn)金朝時(shí)國分南北，而是萬里山河一壺茶。