、什么叫組織培養(yǎng)
植物組織培養(yǎng)是本世紀(jì)初開始，以植物生理學(xué)為基礎(chǔ)發(fā)展起來的一項(xiàng)技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)已在科學(xué)研究和生產(chǎn)上開辟了令人振奮的多個新領(lǐng)域，成為舉世矚目的生物技術(shù)之一。
植物組織培養(yǎng)，即植物無菌培養(yǎng)技術(shù)，是分離植物體的一部分，在無菌的適當(dāng)條件下培養(yǎng)，使其產(chǎn)生完整植株。
經(jīng)過各國科學(xué)家80多年的辛勤探索，現(xiàn)在可心說幾科所有的植物，其器官、組織或細(xì)胞都能離體培養(yǎng)成功。大多數(shù)還能從細(xì)胞的一部分，甚至沒有細(xì)胞壁的裸露的原生質(zhì)體中，再生出無數(shù)的小植株。
、植物組織培養(yǎng)的應(yīng)用
1、快速大量繁殖
應(yīng)用組培技術(shù)來快速、大量地繁殖種苗，是目前組培應(yīng)用中最主要的一個方面。
按照morel采用的蘭屬莖尖培養(yǎng)方法，可同時實(shí)現(xiàn)去病毒和快繁的目的，一年內(nèi)可從一個蘭花莖尖繁殖出400萬株遺傳性狀均一的健康植株、近年來應(yīng)用類似方法，已成功地將66個屬的蘭科植物納入試管繁殖的體系。
2、培育無病毒苗
無性繁殖的作物都是靠母體的一部份來延續(xù)后代的，其病毒也會逐代傳遞積累，日趨嚴(yán)重。
病毒在植物體內(nèi)是靠維管束傳遞的，植物生長點(diǎn)區(qū)因無維管束，病毒無法輸入，因而幾乎不含或很少含有病毒。所以、莖尖組織培養(yǎng)成為獲得花卉無病毒苗的重要途徑?，F(xiàn)已有蘭花、菊花、百合、水仙、康乃馨、唐昌薄等花卉，利用組培技術(shù)來獲得無病毒苗。去病毒后，植株生長勢強(qiáng)，花朵變大，色澤鮮艷，抗逆能力提高，產(chǎn)花數(shù)量上升。
3、培育新品種
利用胚培養(yǎng)和試管內(nèi)授粉受精技術(shù)可克服雜交不親和性；利用花藥、花粉做單倍體育種試驗(yàn)，可縮短育種年限，提高選擇效率；通常任何一個能經(jīng)培養(yǎng)而再生的植株，如果發(fā)現(xiàn)一個芽變，將其納入試管繁殖體系，有可能迅速成為一個有價值的新品種。如蘭花分生組織培養(yǎng)中曾發(fā)現(xiàn)白化葉和斑葉植株擴(kuò)大繁殖，有可能成為新的品種。細(xì)胞融合、導(dǎo)入有目的基因、人工包裝超級種子等，都是以植物組織培養(yǎng)技術(shù)為基本手段的生物技術(shù)，具有不可估量的發(fā)展前景。
4、種質(zhì)資源的保存
種質(zhì)資源保存是一項(xiàng)耗資、費(fèi)時的巨大工作。如保存800個品種的葡萄種質(zhì)需占地15畝，維持費(fèi)用也十分昂貴。用試管保存，在溫度9℃以下，植株便暫停生長，每年只需換轉(zhuǎn)1次。8oo個葡萄品種，每個品種重復(fù)6個，只需1平方米場所。如有需要，隨時可按極快速度再復(fù)制出來。
5、次生代謝物的生產(chǎn)
主要用于藥物、色素、芳香原料等生產(chǎn)。