高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)措施
科學(xué)進(jìn)行追肥，根據(jù)不同生長(zhǎng)期認(rèn)真做好整形修剪形成豐產(chǎn)樹形和結(jié)果短枝。疏花疏果，合理進(jìn)行澆水保濕防止落花落果。加強(qiáng)病蟲害防治。
1.采收
山茱萸栽種后8—10年便開花結(jié)果。每年9—10月當(dāng)果皮呈鮮紅色時(shí)采收。采收時(shí)要小心，不要折斷樹枝，以免影響第2年產(chǎn)量。
2.加工方法
山茱萸產(chǎn)地加工主要是去核和干燥。方法有3種：
①水煮：將果實(shí)放人沸水鍋內(nèi)，煮5—10分鐘，并不斷翻動(dòng)，待鍋有泡，果實(shí)膨脹柔軟，用手?jǐn)D壓果核很快滑出為度，即撈出放人冷水冷卻，趁勢(shì)擠出果核，取果肉在太陽(yáng)下曬干或用文火烘干。
②蒸法：把果放人蒸籠內(nèi)，燒火蒸至冒氣5分鐘時(shí)，便取出擠出種子，把果肉曬干或烘干。但是時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
③火烘法：把果實(shí)攤于竹席上，用文火烘至果皮膨脹變軟時(shí)，立即取出攤晾，擠出果核，再將果肉曬干和烘干即成。
山茱萸20-50年結(jié)果樹，平均株產(chǎn)鮮果10千克左右，以每667平方米種植110株計(jì)可產(chǎn)鮮果1000千克，一般7千克鮮果可加工得干貨1千克，每667平方米產(chǎn)干貨140千克，高產(chǎn)可達(dá)200千克