簡(jiǎn)單來說就是喝茶之后，茶湯給喉嚨帶來的感覺，例如得以滋潤，解除緊箍的干涸感。因此喉韻一向最受茶友青睞，對(duì)于較資深的老茶客來說，喉韻是他們品評(píng)茶葉優(yōu)劣的重要條件。普洱茶的喉韻可分為甘、潤、燥三方面。帶有強(qiáng)喉韻的茶，絕大多數(shù)屬于滿口回甘的茶。也就是說，茶湯只有在滿足了口腔內(nèi)的味覺刺激之后，才能夠深入到喉部甚至產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺。
如果茶沒有喉韻，咽下茶湯后，所有感覺完全在口腔內(nèi)就結(jié)束了。所以有時(shí)我們能聽到一些老茶客喝到好茶后，會(huì)指指喉嚨部分說“感覺茶湯下到這里了”。
喉韻也是鑒別古樹與臺(tái)地區(qū)別的關(guān)鍵，非常之重要！臺(tái)地茶可以說基本上沒有喉韻的！喉韻就是在喉部形成的清涼舒適感，此感會(huì)使您呼吸都尤為的順暢，舒爽度較高，還有會(huì)形成喉部回甘、生津、香韻久留的感受，而且在呼吸時(shí)這種韻味會(huì)隨呼吸帶入口中，此時(shí)您會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)覺，怎么我的喉部也能嘗到甘甜、香韻； 喉韻的產(chǎn)生是因?yàn)椴杵穬?nèi)質(zhì)豐富時(shí)，茶湯喝下時(shí)滋味會(huì)在喉部累加釋放，臺(tái)地茶內(nèi)質(zhì)不足所以還沒有累加就已經(jīng)釋放，所以不能形成喉韻，這種喉韻古樹茶在喝完茶后均能持續(xù)非常久，喉韻越久就代表了生態(tài)好。
1.當(dāng)你咽下茶湯的時(shí)候，你能明顯感覺到茶湯是一咽到喉底甚至更深的部位。如果茶是沒有喉韻的，哪怕茶湯是熱喝，咽下茶湯之后，所有的感覺也是完全在口腔內(nèi)就結(jié)束了。
2.當(dāng)茶湯咽下之后，若空口咽口水，則能明顯感覺到喉底肌肉有收緊感，喉頭發(fā)甜。
3.帶有強(qiáng)喉韻的茶，絕大多數(shù)都是屬于滿口回甘的茶，也就是說，茶湯只有在滿足了口腔內(nèi)的味覺刺激之后，才能夠深入到喉部甚至產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺。 茶質(zhì)很強(qiáng)的茶，在某種程度上和濕倉茶對(duì)口腔的刺激性是近似的，因?yàn)椴栀|(zhì)太強(qiáng)，刺激口腔內(nèi)唾液腺口收縮，很容易使得口腔發(fā)干而減少口水分泌，直接的感覺就是口腔內(nèi)發(fā)干。但刺激過后幾分鐘，口水卻會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不斷的涌出，甚至幾個(gè)小時(shí)里口腔內(nèi)都是帶甜味的生津，是一種遲來的優(yōu)質(zhì)享受。濕倉茶則是刺痛喉頭，鎖住喉底、上顎發(fā)干，舌頭發(fā)麻的一種非常難受的味覺刺激。