天地初飄雪 圍爐煮茶讀書(shū)

發(fā)布時(shí)間:2024-01-31
小雪這一天,整個(gè)北方落下初雪。
小小雪花,呈六瓣,紛紛揚(yáng)揚(yáng)落下,
覆蓋了整個(gè)世界。
干凈,靜謐。
農(nóng)諺有云:小雪雪滿天,來(lái)年必豐年。
由這一場(chǎng)初雪開(kāi)始,
凋敝蕭瑟的嚴(yán)冬拉開(kāi)了帷幕
小雪,是二十四節(jié)氣中的第20個(gè),也會(huì)在這個(gè)時(shí)節(jié)感受到寒意深重。
“小雪初晴”,典出陳睦《沁園春》,初晴之時(shí),細(xì)雪還未與泥沙混雜,氣候清寒,正好暖陽(yáng)在背,一派溫柔清性,正宜圍爐煮茶。
如果立冬還有些秋意,小雪,則真正標(biāo)志著氣候轉(zhuǎn)冷。雨水遇寒,則化雪,霏霏綏綏,天地就變得靜了。人遇寒,則精神不振,愁對(duì)寒霧窗,愁緒就濃了。
我國(guó)古代將小雪分為三候:
1
一候虹藏不見(jiàn);
古人認(rèn)為天虹出現(xiàn)是因?yàn)樘斓亻g陰陽(yáng)之氣交泰之故,而此時(shí)陰氣旺盛陽(yáng)氣隱伏,天地不交,所以"虹藏不見(jiàn)"。
2
二候天氣上升;
"天氣上升"是說(shuō)天空中的陽(yáng)氣上升,地中的陰氣下降,陰陽(yáng)不交,萬(wàn)物失去生機(jī)。
3
三候閉塞而成冬。
由于天氣的寒冷,萬(wàn)物的氣息飄移和游離幾乎停止,故三候曰"閉塞而成冬"。
在這樣一個(gè)日短夜長(zhǎng)寒冷又干燥的季節(jié)里,人們會(huì)通過(guò)各式各樣的方法抵抗嚴(yán)寒,其中就包括對(duì)飲食的調(diào)節(jié)。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余,飲茶成為佳選。
小雪時(shí)節(jié),獨(dú)自坐在窗邊,煮茶讀書(shū)。茶煙引素且圍爐,抵御寒冷,最美不過(guò)一杯茶性溫?zé)岬那宀?。上好的紅茶,陳年的普洱,巖骨花香的巖茶、單叢等,溫潤(rùn)甜醇的黑茶等,特別是一些原料、工藝、保存得當(dāng)?shù)睦喜?,賞雪圍爐、烹茗煮老茶,清閑自適。而對(duì)于體熱之身的茶友,清香烏龍、淡雅的綠茶、香韻的花茶、陳年生普等,茶性柔適,清體熱之燥,又散因天沉悶的郁氣;黃茶難得,甜純鮮爽,如尋得上好茶,自是美味。
等一場(chǎng)雨雪,等一抹斜陽(yáng),
等一個(gè)喝茶的朋友。
雨水中摻著紛紛揚(yáng)揚(yáng)的思念,
風(fēng)里有一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)膩動(dòng)人的清冷。
尋一間茶室,氤氳著暖暖的熱氣。
茶水人情,心暖了,這世界便暖了。
小雪養(yǎng)生
冬藏進(jìn)補(bǔ),陰陽(yáng)平衡。養(yǎng)生之法,在于“藏”,養(yǎng)陽(yáng)守陰,早睡遲起,烹茶煮茗暖日子。
小雪進(jìn)補(bǔ),需注意平衡陰陽(yáng),寒則溫之,虛則補(bǔ)之,宜食用紅棗、栗子、羊肉等性溫益氣的食物,孟冬時(shí)節(jié),鯽魚(yú)肉肥籽多,味尤鮮美,對(duì)于氣虛者,鯽魚(yú)湯更是一味極好的藥膳。
這個(gè)節(jié)氣里,室內(nèi)暖氣都開(kāi)始供暖,外面寒冷,人們穿得嚴(yán)實(shí),體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去,就容易生“內(nèi)火”??谇粷?、臉上長(zhǎng)疙瘩都是內(nèi)火的表現(xiàn)。雖然寒冷的日子里,人們喜歡吃熱乎乎的食物,但過(guò)于麻辣的食物最好不要吃,這會(huì)更助長(zhǎng)體內(nèi)的“內(nèi)火”。
內(nèi)火盛則相反,要注意減辛清火。氣候寒冷,容易吃太多熱氣的食物,加之天氣干燥,反而容易助長(zhǎng)內(nèi)火,此時(shí)吃白蘿卜能清火降氣、消食,亦可健脾養(yǎng)胃,是當(dāng)季最佳食物。
小雪節(jié)氣,在南方可能不見(jiàn)雪花飛舞,而在北國(guó),正如李白所描寫(xiě)的︰“燕山雪花大如席,片片吹落軒轅臺(tái)。” 好好享受這個(gè)冬天,你在北方的暖氣房里煮茶看冰雪,我在南方的溫暖窩里打火鍋,乾隆帝曰“夏喝龍井,冬喝普洱”,如此,甚好!
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