普洱茶外形多樣，在市場上流行較廣的一般為散茶、餅茶、小龍珠、沱茶等形狀。
普洱茶越陳越香已經(jīng)得到廣泛認(rèn)可，但因為普洱茶外形較多，因此也延伸出了關(guān)于普洱茶外形是否會影響存儲轉(zhuǎn)化等相關(guān)問題。
那么，散茶、餅茶、小龍珠、沱茶哪個更適合存放，茶葉是如何轉(zhuǎn)化的，我們一起來分析分析。
01、普洱茶如何轉(zhuǎn)化？
普洱茶存儲轉(zhuǎn)化，通俗來講就是茶葉氧化的過程，在茶葉氧化過程中，無論是多酚類物質(zhì)的酶促氧化，還是微生物的作用，都需要水分，溫度，氧氣和光線的參與。
餅茶、小龍珠、沱茶都屬于緊壓茶，是經(jīng)過蒸壓等工序成型的。從外形看，餅茶、小龍珠、沱茶厚薄程度、緊結(jié)程度不一，而散茶并未作外行處理，轉(zhuǎn)化速度相對不同。
02、餅茶、小龍珠、沱茶的存儲轉(zhuǎn)化
普洱茶餅茶，是為了在那一段時期中，解決交通不便引起的運(yùn)輸損失。
普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運(yùn)輸，歷史上一餅357克，七餅為一提，是方便計算以及騾馬馱運(yùn)。云南的茶葉在古代大多通過茶馬古道將茶葉運(yùn)送至西藏等地，而且長途跋涉，為了運(yùn)送方便同時能多運(yùn)送茶葉，所以就有了磚、餅、沱等形狀。
相比小龍珠和沱茶，一般市面上出現(xiàn)的餅茶在壓制過程中松緊較為適度，經(jīng)過長時間存儲后，內(nèi)含物質(zhì)的氧化速度緩慢。
相對餅茶的緩慢轉(zhuǎn)化，沱茶、小龍珠的轉(zhuǎn)化速度更慢、轉(zhuǎn)化時間更長，口感變化不大，是因為小龍珠和沱茶，在壓制或手工揉捻成型過程中，一般需要較大力量，所以茶葉之間的密度大，很難在短時間內(nèi)接觸到空氣，而且茶葉內(nèi)含物質(zhì)能夠更多更好的保存下來。
所以沱茶、小龍珠轉(zhuǎn)化較慢，想要感受它們的口感變化，一般需要等待5年以上。
03、散茶存儲轉(zhuǎn)化如何？
普洱散茶雖然能在較短時間內(nèi)，達(dá)成到較為理想的口感效果，但對于長期儲存十分不利。
為什么呢？
因為散茶未作外形處理，茶葉容積較大，不僅難以儲運(yùn)，而且茶葉充分接觸空氣，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)容易散失，容易吸附空氣中的異味、水分等，直接影響茶品品質(zhì)。
綜上所述，無論是散茶還是餅茶、小龍珠、沱茶，各有優(yōu)點。
緊壓茶存放后，內(nèi)含物質(zhì)保留較好，后期轉(zhuǎn)化雖然慢，等待的時間長，但口感、品質(zhì)有所保證。
而散茶轉(zhuǎn)化速度較快，短時間能夠達(dá)到最佳口感，但對于長期儲存十分不利。
所以相對散茶，緊壓茶更適合存放，再細(xì)分，首選餅茶，其次為小龍珠、沱茶。
當(dāng)然，普洱茶的后期轉(zhuǎn)化，依賴于茶葉本身的品質(zhì)，如果有好的內(nèi)含物質(zhì)做基礎(chǔ)，再加上良好的工藝、恰當(dāng)?shù)膫}儲，也能感受到它越陳越香的魅力。