撒面，是用等級高的茶在壓茶餅時灑在茶餅表面，做好茶餅時外觀上可看到高等級茶葉的外觀，但是內里卻是低等級茶葉。
撒面是為了餅面好看,所以餅面上您看到的茶條索粗壯,肥厚清晰,芽頭多。撒面茶不是不好。當然了,這不排除一些不良商家把里面的茶弄得很差,外面撒得很好看的。
一口料通常用來形容普洱茶餅，茶磚，茶沱等緊壓茶內外用料統(tǒng)一，尤其茶餅和茶磚，為了使其賣相更佳，商家會用好料進行撒面，但是要特別說明一口料不代表是純料哦！
灑面茶一般都是給不懂得茶的人或者大規(guī)模采購的禮品茶，一口料都是愛茶懂喝普洱茶的人才買，也算是貨真價實的!
當然，“撒面茶”并不是因為品質不好，“一口料”也不一定就是絕對的好茶，還是要通過開湯對比后才能得出結論