“花磚“歷史上叫“花卷“，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶“。規(guī)格為35x18x3.5厘米。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚凈重2公斤。用棍錘筑制在長形筒的篾簍中，筑造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)良。歷史上最盛時期的年產(chǎn)量達(dá)到過3萬多支(即卷)。
“花磚“的名稱由來，一是由卷形改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其它磚茶的區(qū)別，故名“花磚“。
花磚茶銷區(qū)以大原為中心，并轉(zhuǎn)達(dá)銷晉東、北京、內(nèi)蒙古自治區(qū)等地。
過去交通困難，茶葉運輸不便，這圓柱形的花卷茶形如“樹干“，倒便于捆在牲口背的兩邊馱運。但在零售與飲用時，要用鋼鋸鋸成片。這樣做，既不方便，茶未又易損失，造成浪費。另外，在筑造過程中，花工多，成本高，勞動強(qiáng)度大，制作不易。如此落后的生產(chǎn)方式，不僅生產(chǎn)者要求改革，消費者也要求改革。1958年安化沙溪茶廠適應(yīng)形勢發(fā)展的需要，經(jīng)過多次試驗，將于將“花卷“改制成為長方形磚茶。
花磚形狀雖然與花卷不同，但內(nèi)質(zhì)基本接近，成為黑茶類的新品種，受到了銷區(qū)的贊賞與歡迎。
花磚茶的制造工藝與黑磚茶基本相同。花磚茶原料，過去分灑面茶與包心茶，壓制進(jìn)把差的茶葉壓在里面，較好的茶葉壓在外面。60年代中后期，1958年，白沙溪茶廠再次進(jìn)行工藝改革，在提高面茶和茶質(zhì)量的同時，不分面茶和里茶，進(jìn)行混合壓制。壓制花磚的同時，不分面茶和里茶，進(jìn)行混合壓制。壓制花磚的原料成份，大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶?？偤Ａ坎怀^15%。毛茶進(jìn)廠后，要經(jīng)篩分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后進(jìn)行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同。