很多茶客都會有這樣的認知普洱用紫砂壺泡，綠茶用玻璃杯沖泡，久而久之很多人會認為綠茶不能用紫砂壺泡，那么這種說法正確嗎？紫砂壺是不是就不能泡綠茶。今天就來和大家聊聊紫砂壺能否泡綠茶。
有一種觀點認為不能用紫砂壺泡綠茶。因為，如果用紫砂壺泡綠茶：
一、看不到綠茶在水中飄落的茶舞；
二、紫砂壺會把嬌嫩的綠茶悶熟，失去綠茶的鮮爽。
其實不然，玻璃器皿是后來的產(chǎn)物，由于綠茶在水中展開的時候非常的賞心悅目，而且沖泡起來也比較方便，而大受人們的喜歡。但是不能因此而否認了紫砂壺的優(yōu)點。把茶葉悶黃是一般不大懂得泡茶的時候才會出現(xiàn)的情況，功夫茶講究的就是對火候、水溫、出水等等細節(jié)的把握。
并且，從科學角度分析，紫砂壺的雙氣孔結構，保證了紫砂壺透氣不透水的特性。這一特性，玻璃杯、鐵壺、瓷壺等泡茶器皿都不具備，確保了綠茶在紫砂壺中保持鮮爽的時間相對較長。如果以80℃的水溫浸泡綠茶幾分鐘，綠茶是不會悶熟的。
除此之外，因為紫砂壺具有透氣性和吸水性，一把壺不但不會把茶葉悶黃，更能提高綠茶的香氣。蘇東坡有句著名的詩詞：“欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人”。蘇東坡在杭州做刺史的時侯留下的詩句，而西湖龍井茶就是綠茶的一種。蘇東坡對烹茶用具也很講究，他認為“銅腥鐵澀不宜泉”，而最好用石燒水。據(jù)說，蘇軾在宜興時，還親自設計了一種提梁式紫砂壺。由此可見，用紫砂壺泡綠茶由來已久，是比較傳統(tǒng)的泡功夫茶的方法。
沖泡綠茶，可選用的器型較大，一般多為300毫升左右，器型身矮，開口較大，以使綠茶能夠在85攝氏度左右的溫度下充分展現(xiàn)綠茶特有的清香和清爽滋味，沖泡綠茶時，不用加蓋壺蓋，2-3分鐘后，再蓋上壺蓋傾出茶湯，用品茗杯品飲。特別提示：綠茶盡量不要選擇紅泥泥料的紫砂壺，因其密度高容易悶到茶。