雨中飲茶閑筆

發(fā)布時間:2024-01-30
連續(xù)大雨,再不見了江南的風光旖旎,眼見著遠處的惠山忽明忽暗。
一會兒大雨傾盆,一片煙雨都不見,混沌在莽蒼里;一會兒雨聲淅淅瀝瀝,他又晃晃悠悠露出了尊顏,悠悠地吐著云煙,似乎好整以暇的看著我們,還是老實地待在屋間吧!
到處濕漉漉,空氣里的高濕度,更讓人無處躲藏。百無聊賴里,打算喝喝茶。家里各式各樣的茶,倒有不少,挑來選去,拿起又放下,不由苦笑。和好幾個茶友聊天,都有此“通病”——選擇困難癥矣!
于是翻箱倒柜,一盒茶映入眼簾,內(nèi)有茶兩泡,一泡大紅袍,一泡金獎水仙。
這是今春到武夷山,武夷學院的師兄彪哥所贈,一直未品,被我順手放在一個角落,今天被重新翻出,遂決定喝之!
煮水,備器,一水壺,一蓋碗,一公道杯,一口杯;
投茶,注水,聞香,品茶,一氣呵成。
先飲大紅袍,火功很足,前三泡都有重重的火香,火味入水,茶湯微澀,回甘較快,惜被火所掩;第四泡,火功消退,果香徐來,茶湯協(xié)調度有所回升,后幾泡仍有火功沒完全褪去,微澀感隨始終,茶湯的厚度稍欠,看葉底顯烏暗,微雜,可能做青稍欠,火功稍過所致吧!
再喝金獎水仙,中火的樣態(tài),沸水一沖,焦香散去,花香四溢,細聞蓋香,花香幽長,引人沉醉。品飲茶湯,細膩甘爽,香融入水,深吸入口,美妙的滋味在口腔散開,回味無窮。此茶極耐沖泡,十泡猶不忍倒掉,葉底柔軟鮮活,一股濃郁的粽葉香隨始終。
兩泡茶喝完,微汗,沉悶感頓消。
喝茶中,兒子時來助泡,聞香,喝一點茶湯,大概覺得大人的玩具比他的汽車,米卡更好玩吧!收拾完茶具,獨坐窗前,猶見漫天的風雨,由他!
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