茶有六大類(lèi)，綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黑茶。
而每一類(lèi)茶葉又分別有很多不同的茶葉，叫得上名字的有很多，叫不上的依然有很多，不同的茶葉，有著不同的香氣、滋味、湯色等，喝茶自然就是為了那秀色可餐的湯色，為了一縷縷特別的香氣，為了繞梁三日般的滋味！
那么多的茶葉之中，我唯獨(dú)就喜歡普洱茶！
普洱茶擁有著很多的粉絲，很多癡迷者，他們都喜歡普洱茶不斷變化的特性和茶葉的穩(wěn)定性，不論是湯色、香氣、滋味都是非常棒的。但是你有了好的普洱茶，還是不夠的，因?yàn)橄胍泻玫淖涛?，還需要很好的泡茶方法，才能讓茶葉發(fā)揮出的她的魅力！
下面我給大家分享一下通用的泡茶方法及步奏：
1、心情，泡茶講究的就是心如止水，心境一定要心靜，泡茶時(shí)，專(zhuān)心專(zhuān)一的撬茶、燒水、洗茶、出湯、分茶，有一點(diǎn)分心，似乎茶葉就不是那個(gè)味道了。
心情的不同，滋味也是不一樣的，所以希望茶友們泡茶之時(shí)一定是開(kāi)心的！
2、器具，新手，我們還是建議用蓋碗，蓋碗可以聞香、識(shí)茶湯、看葉底，方方面都能體現(xiàn)茶葉的各個(gè)指標(biāo)。方便我們更好的去掌握泡茶的感覺(jué)，久而久之，就可以達(dá)到傳說(shuō)中的盲泡茶了！
如果一兩個(gè)人喝可以用100毫升左右的蓋碗，投茶量6克左右。三人以上可以用160毫升左右的蓋碗，投茶量8克左右。
當(dāng)然，通過(guò)不斷的喝茶，不斷的泡茶，慢慢的你就能夠找到自己的感覺(jué)，投茶量也是可以改變的。
隨心隨性！
3、水質(zhì)和燒水，水，對(duì)于泡茶來(lái)講，是件至關(guān)重要的事情，大家有興趣的話(huà)，可以嘗試的用不同的水泡茶，找找自己最喜歡的水，就能泡出不錯(cuò)的茶了。
我們建議大家用農(nóng)夫山泉或者桶裝水等，水質(zhì)越好泡的茶越好喝（禁用自來(lái)水）。
燒水，古人講 “候水最難”，古人已經(jīng)給我們總結(jié)了泡茶燒水的經(jīng)驗(yàn)了，所以我們?cè)谥笏臅r(shí)候，一定要注意了。三沸過(guò)后的水就煮過(guò)頭了。所以在燒水時(shí)，不管用電壺、鐵壺、陶壺、銀壺在騰波鼓浪時(shí)及時(shí)取壺泡茶。
4、開(kāi)泡，泡茶之前，一定要撬開(kāi)茶葉，放在茶葉罐幾天，泡之前可以聞聞茶葉的香氣，隨之時(shí)間的陳化，問(wèn)道也是變化的。第一泡水的溫度要高，以便洗茶和醒茶，注水方式應(yīng)該為旋轉(zhuǎn)高沖，水要注的要溢出來(lái)，用蓋子抹去杯子里的沫子，蓋上蓋后8秒左右出湯，普洱生茶洗一遍即可，普洱熟茶需要洗兩遍即可。
第二泡新普洱生茶建議水溫85-90度，老生茶和熟茶建議95度或更高。注水方式8-10泡前，沿蓋碗邊緣，中速、高度適中定點(diǎn)或旋轉(zhuǎn)注水，注水量剛漫過(guò)茶葉即可，蓋上蓋子后3-5秒左右出湯。8-10泡后，注水方式，要直對(duì)茶葉中速、高度適中定點(diǎn)注水，目的是延續(xù)茶湯口感的穩(wěn)定，出湯時(shí)間隨著泡數(shù)的增加逐漸加長(zhǎng)。新手建議用濾網(wǎng)，使用最細(xì)的。（普洱茶有品質(zhì)高低，所以注水方式、泡數(shù)、出湯時(shí)間等，要因茶而異。）
5、溫馨提示：如果沒(méi)有良好的茶葉，就算技術(shù)再好，泡出的茶湯也只是能喝而已。普洱茶，不論生茶還是熟茶，都需用春茶制作而成，春茶擁有很好的香氣、豐富的內(nèi)物質(zhì)，春茶制作而成的生茶和老茶，泡數(shù)足、香氣很棒、茶湯的滋味醇厚有很多東西、回甘生津自然更好，重點(diǎn)的重點(diǎn)，春茶制作的茶穩(wěn)定性很棒，因?yàn)閮?nèi)物質(zhì)多，所以持久。陪伴一生唯有春茶！
6、茶友需要反復(fù)嘗試不同的泡茶方法。用不同的器具、不同的水溫、不同的注水方式、不同的投茶量、不同的出湯時(shí)間，來(lái)找出最適合自己口感的泡茶方式。因?yàn)楦鞣N不同的條件，泡出來(lái)的茶的滋味是不一樣的。所以喝到好茶的要訣是同一款茶連續(xù)泡幾次，這是我們找出適合自己口感泡茶方法的不二法則。工夫下的越多泡的茶越好喝。
可以肯定的說(shuō)，泡茶是品飲茶葉最重要的環(huán)節(jié)，只要掌握正確的泡茶方法好茶會(huì)更好喝，差一點(diǎn)的茶也會(huì)變得不那么難喝。
喝茶，就是人生，前半生我們都在不斷的尋找自己的愛(ài)情和婚姻，后半生，我們都在為愛(ài)情和家人找到更好的生活。
喝茶如一，前面我們一直在尋找著一餅好茶，后半生，我們則在尋找更好的泡法，只為那一口的滿(mǎn)足！