學名：lucumanervosaa.dc
科屬：山欖科常綠小喬木
英名：abiu，又名caimito
學名：pouteriacaimitoradlk
別名：獅頭果
產地：
原產加勒比地區(qū)和南美熱帶，分布於安底斯山脈之東，自委內瑞拉、祕魯、厄瓜多爾、千里達以至巴西均有栽培，巴西、秘魯等中南美洲以外地區(qū)較少見，1914年引進美國佛羅里達南部
中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國、中國南部均有栽培.
我國在20世紀30年代引入，50年代廣州始有栽培.
形態(tài)特征：
植株形態(tài)及栽培性狀極似蛋黃果，植株高大可至35公尺，樹幹受傷分泌白色膠狀乳汁，葉互生長10-20公分，寬3-6公分，花單生或2-5花一組著生於葉腋，4-5裂，白至綠色約0.4-0.8公分長，幼果呈長卵圓、橢圓或圓形，深綠色微具絨毛，成熟時轉光滑鮮艷明亮之黃色，表面光滑，果實澎大至圓至卵圓形，果頂微尖或平滑，果重約250公克，於新加坡平均果重約400公克，於澳洲曾有單株果重約在450-620公克之間，最大可達900公克，果徑約7-10公分，果肉乳白色半透明，未熟果有澀味，成熟後甜而具芳香，帶有微粘之乳汁，呈半透明膠質狀，甜度12-15度之間，果肉含水分74%，種子1-4枚，通常1枚，種子重5-6公克，長3-4公分。澳洲調查單株產量5年生株最高可於秋季結果230粒，其中100粒為無子果。
生長習性：
蛋黃果喜溫暖多濕氣候，年均溫24-27.5℃適宜。能耐短期高溫及寒冷，40℃或1-2℃短時間植株不致受害?；ㄆ陉幱旮邷貒乐芈浠?，果熟期忌低溫，冬季低溫果實變硬，頗能耐旱，對土壤適應性強，以沙壤土生長最好。按果實形狀可分為圓果形或卵圓形、桃果形和紡錘形3個類型。用高空壓條、芽接及實生繁殖法均可。種子在播種前必須浸水一天，苗床要遮蔭保濕。以背北向南、陽光充足及風寒害小的地方為宜，株距4-6m。
幼株不耐低溫寒害.
用途：
果實橙黃明亮，果頂長尖；果肉橘黃色，粉狀柔軟缺水分，吃起來像煮熟的蛋黃，風味特殊。
果實含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含維生素c24.3mg,除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
樹姿美麗，適合作庭園栽培。