女性與茶文化的結(jié)緣
在中國(guó)5000年的茶文化發(fā)展史中，各朝各代都涌現(xiàn)出了一些弘揚(yáng)茶文化的杰出女性，特別是在最能體現(xiàn)茶文化的茶館行業(yè)中，女性不是半邊天，而是一整片天。
女性開創(chuàng)茶館 我國(guó)茶館起源于晉代，就是由女性開創(chuàng)的。茶館最先是由在街頭賣茶水開始的，以后進(jìn)室成為茶寮。再由茶店兼賣茶水，最后才從茶店中分離出來成為專門的茶館，那個(gè)賣茶水的就是女性。晉代傅咸的《司隸教》中記載：“聞南方有蜀嫗作茶粥賣，為廉事打破其器具，后又賣餅于市，而禁茶粥以因蜀嫗何哉？”這就是我國(guó)茶館源頭的“先奏曲”。
女子發(fā)明三才碗 茶到了唐代已是非常繁榮了，茶館更是到處可見。但是，喝茶的碗不盡如人意，經(jīng)常燙手。在建中年間，蜀相崔寧之女，從小喜歡飲茶，經(jīng)常被茶碗燙手。于是她想出了用一個(gè)盤子托著茶碗的辦法，可又?；?。她嘗試著先是用蠟固定，后用漆固定。這樣就形成了蓋、碗、托三件套。用起來很方便，不燙手，不滑落。女兒把她的發(fā)明獻(xiàn)給了父親。當(dāng)丞相的父親很高興，稱她的發(fā)明為“三才碗”。蓋為天，托為地，碗為人，三者融和在一起，謂之天地人和。一副小小的茶具便寄予了一個(gè)小天地，小宇宙，包含了古人的哲理，“天蓋之，地載之，人育之。”崔寧把這種茶具介紹給親友和群臣，后又傳到民間，逐步改進(jìn)，就形成了今天的“三件套”、“三才碗”。
女人詮釋茶藝 茶藝是茶文化的精粹和典型的物化形式。它以茶為核心，把音樂、美術(shù)、禮儀儀表、環(huán)境藝術(shù)等多種藝術(shù)元素凝聚在一起，營(yíng)造了一個(gè)獨(dú)特的、最具民族性的美學(xué)空間，為人們開辟了一個(gè)意境深邃、別開生面的審美領(lǐng)域。
茶藝名稱的由來有一個(gè)發(fā)展過程，在唐代，“藝”字就與“茶”字發(fā)生聯(lián)姻，茶藝已經(jīng)進(jìn)入定型和完備的階段。當(dāng)時(shí)貴族們的夜生活重要內(nèi)容──品茶聽琴。仕女坐于條案四周，長(zhǎng)案正中置一大茶海，茶海中有一長(zhǎng)炳茶勺，一女操勺，舀茶湯于茶碗內(nèi)。幾上茶壺、茶碗和茶點(diǎn)散放賓客面前，主人坐榻上，賓客有坐有站。旁邊有婦人彈琴吹簫，賓客們一邊啜茗品嘗一邊聽曲。
隨后的宋代，“藝”字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起，飲茶風(fēng)氣更盛，茶藝也更為精深。明代茶藝最重要的貢獻(xiàn)，是瀹飲法的定型與發(fā)展。自清代以來，流傳至今的風(fēng)格最獨(dú)特、影響最大的茶藝，是流行于廣東潮汕和福建漳泉等地區(qū)的功夫茶。茶藝的詮釋，一直離不開女性的積極參與和投入。
古典生活的回歸人
“枯枝葉底待欣陽，終是情開暗透芳。日月精華葉底藏，靜心洗浴不張揚(yáng)。悄融四海千河色，暗潤(rùn)千年四季香。窗外閑風(fēng)隨冷暖，壺中清友自芬芳。”這首詠茶七律道出了茶的精髓，也將一種雅致唯美的生活方式流傳至今。
古人的茶生活
曹雪芹是一位諳于茶道的大家，一部《紅樓夢(mèng)》全書盡茶香。書中有一位茶藝高手，也是一位妙齡少女。在《紅樓夢(mèng)》的41回《賈寶玉品茶櫳翠庵》就記錄了妙玉高超精湛的茶藝。單看她用的茶具和用茶用水就可以窺之一斑。她給賈母泡的茶是“老君眉”，茶具是成窯五彩小蓋盅，自是不凡。泡茶用的水是“舊年蠲的雨水”（古人稱天泉水）。
對(duì)薛寶釵、林黛玉、賈寶玉更是特殊招待，請(qǐng)進(jìn)自己的住室吃茶。給寶釵用的茶具是旁邊有一耳，后邊還有小字寫著“晉王愷珍玩”及宋、元豐五月四日眉山蘇軾字樣，這樣的器物是何等的珍貴。
給黛玉用的是形似缽而小鐫著垂珠篆字的“點(diǎn)犀”，也是一件寶貝。給寶玉用的是自己常用的“綠玉斗”。寶玉說，她們用的都是古玩珍奇，我用的卻是“俗物”。（他殊不知有位名人曾這樣說過：什么叫愛情？?jī)扇送靡粋€(gè)茶杯就是愛情）。泡茶用的水更是講究，是玄墓蟠香寺梅花上的雪，收入甕中，埋于地下，進(jìn)行凈化和沉淀的雪水，自然清醇無比。
這充分體現(xiàn)了中國(guó)貴族的氣派，大約也是最高層次的茶文化了。
這種奢靡的貴族氣派今人難以匹及，以官窯碗飲茶，怕只有劉益謙能做到。用那盞價(jià)值上億的“雞缸杯”偶爾獨(dú)斟一小口，哥喝的不是香茗，是任性！