云南沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南，一般用黑茶制造，為便于運(yùn)輸，下面小編就簡(jiǎn)單的介紹一下它的鑒別方法：
(1) 干看 沱茶
真品云南沱茶——外形端正、呈碗形，內(nèi)窩深而圓；外表滿布白色茸毫；一般規(guī)格都是外徑8厘米，高4.5厘米；其條色青翠油潤(rùn)；緊結(jié)床緊結(jié)；含水量9%左右。
假品云南沱茶——外形不規(guī)則、扭歪，內(nèi)窩淺而??；外表無茸毫；規(guī)格不定，大小不一；色澤枯暗，有黃片；緊結(jié)床松膨；含水量明顯高于真品，一般能達(dá)到10%～12%。
(2) 濕看
真品云南沱茶——湯色黃而明亮，香氣純正持久，滋味濃醇鮮爽，葉底肥壯鮮嫩。
假品云南沱茶——湯色混濁不清，香氣寡淡，甚至有郁悶、雜異氣味，滋味雜而平淡，酸澀，葉底粗老瘦硬。
(3) 包裝紙
真品云南沱茶——包裝紙上彩印鮮亮，圖文清晰。
假品云南沱茶——包裝紙用自制木刻版加上顏料印刷而成，圖文暗舊，套色不正，且色彩易脫落。